Rezept: Grüner Spargel zu Pasta

Ein Bund grünen Spargel dritteln und zusammen mit einem Bund Frühlingszwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Dann 5 frisch pürierte Tomaten, einen Esslöffel Tomatenmark, Saft von einer Orange, und mit ein paar Blättchen frischem Basilikum, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Nebenbei eine Packung richtig gute Spaghetti kochen. Sind die Spaghetti fertig, kommt noch ein kleines Stück Butter zur Sauce. Spaghetti direkt in die Pfanne zum Spargel und gut unterheben. Das schmeckt so gut, dass ich es gar nicht beschreiben kann...

apple29