» Startseite » Kochen & Backen » Eier-, Milch- & Getreidespeisen » Tipp
Rezept: Herzhafte Eierkuchen mit Spargel
3 Eier300ml Milch
300g Mehl
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
ca. 50g zerlassene Butter
(werden ca. 6-8 Stück, je nach Pfanne)
Füllung
2 Gläser Spargel oder Spargelspitzen
1 Packung Hinterschinken
1 Packung Kräuterfrischkäse
1 Packung geriebener Käse
Soße
1x Fix für Hollandaise
1x Fix für Nudelgratin
ca. 600ml Milch
Eierkuchen:
Aus den Zutaten einen Eierkuchenteig herstellen und in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit wenig Fett dünne Eierkuchen backen.
Füllung:
- Frischkäse mit etwas Milch und 3 EL Käse vermischen und auf den Eierkuchen verstreichen.
- 1/2 Scheibe Hinterschinken und 3-4 Stangen Spargel drauflegen und aufrollen.
- in eine Auflaufform legen.
Soße:
Fixprodukte mit der Milch aufkochen und über die Eierkuchen gießen
Dann
- mit dem restlichen Käse bestreuen und im Backofen bei 200°C überbacken bis der Käse goldbraun ist.
- dazu ein leckerer Salat und fertig ist eine tolle Hauptspeise.
Ich mach's immer so:
Eierkuchen nacheinander ausbacken, bestreichen, füllen, aufrollen... währenddessen bäckt der andere Eierkuchen schon... dann dauert's nicht so lange.
Na dann lasst's euch schmecken und an die Fix-Nogo-Kommentare... die Soße könnt ihr natürlich auch selber machen :)
Kommentare unserer Leser (6):
Zeige nur hilfreiche Kommentare an
Kommentar schreiben
Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.
Ähnliche Tipps
Aktuelle Themen
