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Rezept: Obst-Gemüse-Cocktail
2 Stangen Porree250g Karotten
1 großen Apfel
1 Dose Mandarinen
2 Pck. Frischkäse (evtl. etwas Milch)
Salz und Pfeffer
Gemüse und Obst, waschen, putzen und in Julienne-Streifen (= sehr feine zarten Streifen). Mandarinen vom Fruchtsaft trennen und in eine Schüssel geben. Frischkäse mit etwas Milch und Fruchtsaft verrühren, mit kleiner Prise Salz und frischem Pfeffer abschmecken. Gemüse und Früchte mit dem angerührten Frischkäse übergießen und gut durchmischen - ziehen lassen.
(Am Besten mehrere Stunden oder am Tag vorher zubereiten - hält gekühlt mehrere Tage.)
Anmerkung: wahlweise kann man auch Ananas oder Pfirsiche anstatt Mandarinen verwenden.
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