Paniermehl selber machen

Wenn es beim Bäcker vom Vortag günstig Brötchen gibt, hole ich ca. 10 Stück, schneide sie in kleine Stücke und lasse das einige Tage trocknen. Dann durch eine Mandelmühle drehen und in Plastik- oder Glasbehältern aufheben.

Immer frisch, man kennt den Hersteller - nämlich sich selber. Keine fremden Maden drin, wie bereits mehrfach bei Gekauftem.

Von velten

 



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Kommentare unserer Leser (6):

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*# 1  Bella Danke für den Tip.
und wie lange kann man das dann aufheben??

16.05.2010, 20:25          
# 2  velten Wenn Du es wirklich in ein verschlossenes Glas oder eine Plastikdose gibst, ca. ein halbes Jahr. Habe jetzt sogar noch einen Rest gehabt, den ich im September 2009 fertig gemacht hatte.

17.05.2010, 10:04          
*# 3  Bella Danke. Da ich ja sehr selten Paniermelh brauche, wäre das vielleicht besser als es zu kaufen. So kann ich mir meine Menge selbst bestimmen.

17.05.2010, 10:29          
*# 4  Icki So brauche ich immer Brot- und Brötchenreste auf, schmeckt auch spannend, wenn z.B. mal ein Körnerbrötchen dabei war.

17.05.2010, 13:32          
*# 5  weinbeisser-50 Ich gebe die alten Semmeln (Brötchen) in Würfel geschnitten auf ein Backblech, ein paar Minuten im heißen Rohr trocknen und schon kann man sie herrlich reiben

17.05.2010, 18:43          
# 6  Zartbitter Die alten Tipps sind doch immer wieder die besten, wie dieser Tipp beweist !.

18.05.2010, 21:19          

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Tipp vom 16.05.2010, 14:29
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