Knuspriger Kuchen

# 2   Ich backe zwar sehr wenig - aber bei diesem Tipp bekomme ich plötzlich Lust es auszuprobieren.
So einfach und logisch, das man gar nicht darauf kommt!
Cool! Dankeschön - jetzt will ich doch auch maL wieder ... ;-)

@Kay: Sour Cream sollte noch mit Steinlausschleim verfeinert werden,das Steak in Catsan wenden..und mit Haferschleim übergießen!!!!!!!!!!

19.05.2010, 11:46          

# 3  Bierle @Kay mitnichten. Bei dem Fett und Zucker, der eh schon im Napfkuchen drin ist, macht das bisschen Zucker in der Form nun wirklich gar nichts aus. Ist verschwindend gering im gegensatz zum Rest ;)

19.05.2010, 12:26          

# 4  Zartbitter Tja, manche ham halt immer was zu meckern, erst denken dann schreiben - alte Lebensweisheit.

19.05.2010, 17:08          

# 5  Eifelgold Ich habe zwar immer gemahlene Nüsse zum "panieren" der Form genommen.
Aber warum nicht mal Zucker? Die 2 EL Zucker, die man dafür braucht, kann man ja von der eigentlichen Menge Zucker abziehen.

Und wenn man nicht den Kuchen alleine verzehrt, ist es auch nicht ganz so kalorienhaltig. Nicht wahr, Kai?

23.05.2010, 09:35          

# 6  Beanbags Super Tipp
mache ich auch immer, zur Erklärung für alle Kritiker:
der Zucker karamelisiert außen und macht das so knusprig
(bin vom Fach)

23.05.2010, 09:55          

# 7  uschz Habt Ihr schon mal Hagelzucker zum Ausstreuen genommen? LG Christel

23.05.2010, 10:18          

# 8  orchi Danke für diesen Tipp,ich werde das beim nächsten mal backen ausprobiern.

23.05.2010, 16:37          

# 9  Parsley Kay isst immer ganze Kuchen ;)
Hab's heute ausprobiert (statt der gemahlenen Mandeln) und es hat toll geklappt.

27.05.2010, 19:04          

# 10  annarosa lässt sich denn der Kuchen trotz der karamellisierten Kruste noch leicht aus der Form lösen???

31.05.2010, 12:08          

# 11  ilovethesun AAAAAHHHH, jetzt kapier ich das, Beanbags. ich dachte schon, das würde so ekelig auf den Zähnen knirschen mit den Zuckerbröseln. Dabei karamelisiert der ja. was bin ich dämlich! Klasse Idee, das probier ich jetzt auch.

12.11.2011, 14:38          

# 12  ilovethesun Ähm...ich bin übrigens NICHT vom Fach (merkt man fast gar nicht;-)))

12.11.2011, 14:39