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Rezept: Avocado Creme (vegetarisch)
Als Dip beim Grillen oder für mediterrane oder lateinamerikanische GerichteZutaten:
1 mittlere Avocado
100g Creme Fraiche
1/4 Zehe Knoblauch
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Paprika, edelsüß
1/2 Prise weißer Pfeffer
Die Avocado halbieren, den Kern mit einem Löffel entnehmen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Creme Fraiche und den Knoblauch zu der Avocado geben. Mit einem Stabrührer zu einer Masse pürieren.
Anmerkung: Nach der Zubereitung möglichst schnell verzehren, da die Creme schnell braun wird.
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