Rezept: Schokoladenkuchen

Für den schokoladigsten Schokokuchen, den ich kenne braucht ihr:

6 Eier
400g Zartbitterschokolade
100g Butter
100g Zucker

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. 300g Schokolade, Zucker und Butter im Wasserbad auflösen. Erst Eigelb, dann das steife Eiweiß dazugeben. Die Masse in eine gefettete Form geben und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.

Den abgekühlten Kuchen mit den restlichen 100g Schokolade (geschmolzen) überziehen.

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!


 



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Kommentare unserer Leser (9):

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# 1  jamaica121065 HAllo Jessi....... kommt an den Kuchen gar kein Mehl?

06.06.2010, 11:16          
*# 2  Jessi80 @jamaica121065: Nein, da kommt kein Mehl dran. Der geht ganz einfach nur so :D

06.06.2010, 13:27          
# 3  Morrisweiss Der Tipp hört sich gut an, ich kenne verschied. Arten Schokokuchen zu machen.
Dieses hört sich einfach an. Ich werde nächste Woche ein Exempel starten. Bin gespannt, was dabei rauskommt. Melde mich dann wieder.

06.06.2010, 19:06          
*# 4  Molly Super Tipp,
Kuchen ohne Mehl ,hab`ich noch nie gelesen/gehört.

06.06.2010, 20:31          
*# 5  Jessi80 @Molly: Den Kuchen hat meine Schwester immer für mich gebacken, der ist echt der Hammer :D Und ja es geht ohne Mehl! Lecker

07.06.2010, 07:58          
# 6  musiknanu Hallo, wie hoch wird denn der Kuchen ? Und welche Menge ergibt der "Teig" ?
eher wie Kastenkuchen...Kleines Blech...großes Blech...? Danke

30.06.2010, 13:12          
*# 7  Jessi80 Kleines Blech oder runde Form mit etwa 26/28 cm Durchmesser, also voll egal :D
Ich mach immer rund...

30.06.2010, 13:39          
# 8  _Meli_ Hallo Jessi,

ich habe deinen Kuchen auch schon gebacken u. er ist echt verdammt lecker :) aber bei mir fällt er irgendwie immer in sich zusammen. Ist das normal oder stell ich mich einfach zu doof an ?

16.11.2011, 19:43          
# 9  Petunia das klingt ... EXTREM-SCHOKO-EXTREM-GUT!!
und ich hab gerade den zweitbesten gebacken, aber der nächste wird dieser hier! Die schokolade sollte mindestens 70% sein.

03.01.2012, 19:57          

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Tipp vom 06.06.2010, 08:19
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