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Eiweiß und Eigelb trennen: Lockerer Kuchen
Ich lese immer in den Rezepten: Sie brauchen z.B. 6-4-3-2 oder 1 Ei. Ich als Mann trenne meine Eier immer beim Kuchenbacken. Nachdem ich das Eigelb dazu gegeben habe, schlage ich das Eiweiß immer steif, und hebe es vorsichtig unter. Ganz gleich welchen Kuchen ich backe, er ist seit immer locker und leicht.Kommentare unserer Leser (2):
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