Nudel-Möhren-Knoblauch Salat unter 1 Euro

Superschneller und vor allem billiger Nudelsalat, der saulecker ist, für unter 1 Euro für mindestens 4 hungrige Personen.
Arbeitsaufwand: ca. 10 min

(Nach türkischem Nachbarin-Originalrezept!)

Zutaten:

500g Paket Nudeln (schön sind diese Schmetterlinge, Schleifen)
ca. 3 mittelgroße Möhren/Karotten
2 Knoblauchzehen
Öl
Salz+Pfeffer

1. Nudeln nach Anleitung kochen, mit kaltem Wasser abschrecken/kühlen.
2. In der Zeit die Möhren waschen, schälen und dann raspeln, am besten mit einer Reibe
3. Knoblauch, schälen, pressen oder Mini-klein schneiden

4. Nudeln in eine Schüssel, Möhren und Knoblauch dazu, einen Schuss Öl (kann auch Olive sein) und dann würzen mit etwas Salz und Pfeffer, gut rühren, fertig!

Dazu passt am besten Gegrilltes... Guten Hunger!

NicoleBL

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