Schrumpelige Kartoffeln schmecken wie frisch gekauft

# 21  dahlie @ Besucher: Du begreifst scheint nicht so genau, was hier abläuft. Warum soll man keine spontanen Reaktionen abgeben? Muss denn alles "sinnvoll" sein? Das hier auch mal "nur so" geredet oder gar gequatscht wird, ist einer der Gründe, weshalb FM so frequentiert wird.
Wenig "sinnvoll" finde ich eigentlich nur offensichtlich niveauloses Gequake - aber dafür werden die dann meistens schon äh, sagen wir mal, zur Ordnung gerufen :-))
Wenn aber jeder erst warten würde bis er irgendwas ausprobiert hat - und dann evtl. nicht mehr weiß wo es stand :-((, würde hier manchmal lange Funkstille herrschen. Und ich würde nie wissen können, ob mein Beitrag angekommen ist bzw. überhaupt gelesen wurde.
@ LadyShark: Das mit den alten Lagerkartoffeln stimmt, das war immer ein großes Problem, schon beim Schälen. Und dann halt öfter mal Kartoffelsuppe machen... Aber "Uroma" bin ich nicht, gell? Mit dem Wegschmeißen tat man sich halt nicht so leicht.

13.10.2010, 09:35          

# 22  here @ LadyShark: die gelagerten Kartoffeln waren im Keller in einer dunklen Ecke in der Kartoffelkiste, Heizung gabs nicht im Keller, also war der kalt, die Kartoffeln noch mit Kalkpulver eingestreut, damit die länger hielten. Wurden nach Bedarf eben raufgeholt und dann dementsprechend gewässert, man hatte gar nicht soviel an Verlust. Man kannte es einfach nicht anders.
Gegen Frühjahr wenn sie anfingen zu keimen, wurden sie im Garten eingepflanzt oder eben vernichtet.
Das ist meine Kindheitserinnerung ...hoffe sehe es nicht zu verklärt^^

13.10.2010, 10:08          

# 23  urmeldaehn kann ma jemand den begriff "schuss vollmilch" definieren!?

13.10.2010, 11:42          

# 24  Marilse @here: Ja, so wurde es früher auch bei uns zu Hause gemacht. So viel Abfall von Kartoffeln gab es da nicht. Schließlich haben alle Leute nach dem Krieg gespart wo sie konnten. Es wäre eine Katastrophe gewesen, hätte man viel wegwerfen müssen.
Heute gibt es aber kaum noch kühle Keller. In vielen Mehrfamilienhäusern wird der Platz für Tiefgaragen gebraucht. Der eigendliche Keller ist grade mal so groß wie 2 Badewannen. Dann laufen da auch noch Heizungsrohre durch.
Ich kaufe nur so viel Kartoffen, wie ich voraussichtlich in den nächsten 2 Wochen brauchen werde und in der Küche unterbringen kann. Habe ich dann trotzdem zu wenig Kartoffeln, dann kaufe ich schnell noch mal welche. Es gibt auch 2,5 kg Beutel oder man kann sie sich auf dem Wochenmarkt passend abwiegen lassen.

13.10.2010, 11:57          

# 25  orchi Das habe ich noch nie gehört,man lernt nie aus.Ich werde es ausprobieren wen ich schrumpelige Kartoffeln habe .DANKE

13.10.2010, 15:39          

# 26  LadyShark @urmeldaehn: Ein "Schuss" heißt so, weil es die Menge ist, die aus der Milchtüte "schießt", wenn man die (Tetrapack) 1x kippt. Das ist dann in etwa so viel, wie in eine viertel bis halbe (kleine) Tasse passt. Ok? :)

13.10.2010, 16:13          

# 27  urmeldaehn ich hoffe ma, hier wird dann auch objektiv berichtet was das ergebnis is - ich kanns nämlich nich glauben ..... 8-)

13.10.2010, 17:57          

# 28  mauzili Also, ich koche meistens den ganzen Sack Kartoffeln (z.B. 2,5-3 kg) und friere die übriggebliebenen (geschält) ein. Da sie dann aber nach dem auftauen wässrig sind, schneide ich kleine Würfel und gebe ich sie einfach in nen Gemüse-Auflauf, oder in "Ghackets mit Höreli" (schweizerisch) rein. Aber ich probiere den Tipp auch mal, wird schon klappen, Lg. und nen schönen Tag

15.10.2010, 00:09