Rezept: Schnitzel-Mexico-Mix überbacken

Schnitzel-Mexico-Mix
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Bin letztens einfach mal durch den Supermarkt geschlendert und habe mich inspirieren lassen :)

Man benötigt:

ca. 500g Schweineschnitzel
1-2 Dosen Mexico-Mix (Mais, Erbsen, Paprika)
das Gemüse geht natürlich auch frisch
1 Pck. Sahne
1 Tütchen Tomaten-Mozzarella-Suppe
(natürlich kann man diese auch durch passierte Tomaten o.ä. ersetzen, wer diese verachtet :P )
geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Paprika süß/scharf

Schnitzel würzen, in Auflaufform legen, Mexico-Mix darüber verteilen. Die Suppe habe ich kalt nach Anleitung angerührt und das Päckchen Sahne dabeigegeben. Diese dann über die Schnitzel verteilt.

Habe die Auflaufform erstmal für eine dreiviertel Stunde bei 200°C im Ofen gelassen, danach den Käse darübergegeben und nochmals eine viertel Stunde im Ofen überbacken.
Dazu habe ich Kartoffeln serviert.

Katrin85