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Rezept: Brotbackmischung: so wird das Brot schön locker
1. Den Brotteig statt wie angegeben 3 Minuten, mindestens 10 Minuten kneten.
2. Einen Löffel Zucker zum Teig hinzufügen und ein Tütchen Backpulver.
3. Den Teig statt wie angegeben 30 Minuten, mindestens 1,5 Stunden gehen lassen.
4. Das Brot auf der untersten Schiene im Backofen backen.
5. Bei einem Umluftherd statt wie angegeben bei 200 Grad besser auf 250 Grad backen.
Das Ergebnis ist locker und durchgebacken, mit einer knusprigen Kruste.
Kommentare unserer Leser (1):
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# 1 naddy480 Cool, werde ich mal ausprobieren, denn bisher wurden es immer Backsteine!!Kommentar schreiben
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