Rezept: Zwiebel-Frischkäse-Brot

# 1  Molly Supi lecker,werde ich bei nächster Gelegenheit ausprobieren.

Ein schönes Wo-ende wünscht Molly !

17.06.2010, 09:54          

# 2  ela_wills_wissen Mmmmmmmmmmmmmmmmh - wird heut noch ausprobiert!!!!

17.06.2010, 10:36          

# 3  HasenfrauHM Klingt genial einfach und lecker ... Ob das auch zu gegrilltem Fleisch passt ? Wir bekommen heute Besuch von ca. 20 Jugendlichen zum grillen und ich überlege noch, womit ich die beglücken kann.

17.06.2010, 11:05          

# 4  123stpo456 Das kann ich mir zu Gegrilltem sehr gut vorstellen - als Alternative zu Fladenbrot und Tzaziki...

17.06.2010, 17:16          

# 5  aivlys Das liest sich ja obersuperlecker. Zum Grillen bestimmt eine Granate. Wird am WE sofort ausprobiert. Bei mir kommt noch etwas Knofi mitrein.

Danke und schönes Wochenende

17.06.2010, 17:44          

# 6  madame_mim Bestimmt schweinelecker!
Danke.

17.06.2010, 18:48          

# 7  Eifelgold Das werde ich auf jeden Fall mal machen.

So einfach: Das ich da nicht von selbst drauf gekommen bin.

17.06.2010, 20:56          

# 8  Flokati Das mache ich noch dieses Wochenende... und so einfach...

17.06.2010, 23:38          

# 9  Nate Ist das so ähnlich wie ein Flammkuchen ? Hört sich jedenfalls sehr lecker an und wird gemacht.

18.06.2010, 10:31          

# 10  Eifelgold @Nate:
War auch mein Gedanke, aber fehlt für den Flammkuchen nicht ein wenig Speck?

Och weißt du was, den Speck donner ich auch noch drauf. Schmeckt sicherlich gigantisch

18.06.2010, 21:42          

# 11  Bambylina das hört !sehr gut an das muß man ausprobieren!!

19.06.2010, 23:37          

# 12  orchi Super Rezept, wird demnächst ausprobiert.DANKE

20.06.2010, 14:39          

# 13  Ela1971 Hab es am Freitag ausprobiert. Allerdings nahm ich Kräuterfrischkäse, Speck und ich vergaß dn Joghurt.
Ist super angekommen. Habe schon order das noch mal zu machen.
DANKE

28.06.2010, 09:07          

# 14  chocokeks Und um diese Jahreszeit genau das Richtige !!
Auf der Terrasse sitzen, beim Sonnenuntergang zuschauen, geniessen, genial !!

29.06.2010, 14:23          

# 15  123stpo456 Es freut mich, dass der Tipp so gut ankommt.....danke!

29.06.2010, 18:22          

# 16  Bapttist Ausgezeichnet!

30.06.2010, 18:10          

# 17  Maggi @Nate & Eifelgold: seh ich auch so.

09.07.2010, 15:34          

# 18  Tina Habe das Zwiebel-Frischkäse-Brot auch schon gebacken, schmeckt super. Werde demnächst auch noch Speck dabeitun.

30.07.2010, 14:24          

# 19  Seeräuber Ich werde das Brot nächste Wo. mal ausprobieren und berichten. Dann bekomme ich Besuch von meinen Arb.-kollegen und wir wollen grillen.

09.08.2010, 07:52          

# 20  sandrina Klingt sehr lecker, leider versteh ich das "3 x längs einschneiden" nicht. Hilfe!

09.08.2010, 08:46          

# 21  ronja55 Das ist ja mal eine superidee!werde ich ausprobieren.lg.ronja55

09.08.2010, 10:50          

# 22  Ranja11 ich versteh das 3xlängs einschneiden auch nicht. soll das so quer sein, damit es nachher aussieht wie bei einem baguette?

09.08.2010, 12:31          

# 23  here hört sich lecker an, werde es ohne Thymian probieren, vertrage es einfach nicht.
Beim nächsten grillen ist es dran!!!

Danke für den Tipp!!!

10.08.2010, 10:12          

# 24  123stpo456 Hallo, bin gerade erst aus dem Urlaub zurück, daher erst jetzt die Antwort auf die Frage bezüglich des Einschneidens:
Es ist ja praktisch eine lange "Wurst" nach dem Zusammenrollen. Wenn diese quer vor mir liegt, 3 x von links nach rechts einschneiden, so dass sie aber am Rand li. und re. noch zusammenhält. Ist das verständlich? Wenn nicht, noch mal fragen.
Ich hab`s jetzt auch mit zusätzlich Würfel-Schinken probiert: Sau-Lecker. Also, Danke für den Verbesserungs-Vorschlag!!!

16.08.2010, 00:45          

# 25  here @ 123stpo456 ..........jetzt bin ich irritiert...meinst du der Länge nach tief einschneiden oder nur 3 mal quer wie man sonst Brot einritzt??

16.08.2010, 01:05          

# 26  123stpo456 Na, die obere Teigschicht. Das "Ding" geht ja beim Backen auf, und dadurch gehen dann diese Schlitze auseinander, so dass das "Innenleben" in den breiter gewordenen "Schlitzen" gut sichtbar mitbackt und leicht anbräunt.

16.08.2010, 01:30          

# 27  here danke für deine Antwort...dann doch richtig verstanden:-))

16.08.2010, 10:36          

# 28  MCB Was macht man eigentlich, wenn der Pizzateig sich trotz aller Kraftanstrengungen nicht ausrollen läßt? Ich hab trotzdem weitergemacht und fand das Ganze trotz des ausgelaufenen Joghurt-Gemischs ziemlich trocken...

16.08.2010, 15:24          

# 29  123stpo456 @MCB
Der Teig ist doch eigentlich mit Papier aufgerollt und läßt sich dadurch leicht aufrollen.
Warum das nun bei Dir so trocken wurde, weiß bzw. verstehe ich nicht. Bei mir wird es saftig.

16.08.2010, 16:02          

# 30  here @MCB: ich roll den nicht mehr aus, der ist doch fix und fertig ausgerollt? vielleicht lag es daran? oder habe ich dich jetzt falsch verstanden?

17.08.2010, 17:10          

# 31  123stpo456 @MCB
Genau, hast Du evtl. Pizza-Teig-Mehl genommen und den Teig dann selbst gemacht?
Ich nehme fertigen Pizza-Teig aus dem Kühlregal. Der ist, wie gesagt, mit Backpapier aufgerollt und lässt sich ganz easy entrollen zu einem Rechteck - und dann weiter wie beschrieben

17.08.2010, 22:50          

# 32  Seeräuber Morgen kommen meine Gäste und dann wird probiert. Werde die Schinkenwürfel untermengen. Habe gerade noch welche über.
Melde mich danach und werde berichten!!

18.08.2010, 08:01          

# 33  here @Seeräuber: ok bin mal gespannt wie es dir und den Gästen schmeckt, auf jeden Fall wünsche dir ein schönes gemütliches entspanntes Fest.

18.08.2010, 17:14          

# 34  Blattlaus Einfach nur lecker! Und sowas von einfach...
Daumen hoch, 123!

15.04.2011, 18:22