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Rezept: Leckere gegrillte Hähnchenschlegel
So bereite ich unsere Hänchenschlegel zu:4 Hähnchenschlegel
4-8 Knoblauchzehen in Scheiben
4-8 Scheiben Ingwer
Thymian oder Rosmarin klein geschnitten
Die Haut an der dicken Seite der Hähnchenschlegel vorsichtig abheben, Knoblauch, Ingwer und Kräuter darunterschieben und mit Zahnstocher aus Holz verschließen. Ca. 1 Stunde grillen - bei uns elektrisch.
Zwei Minuten bevor sie fertig sind mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Aivar, Paprikapulver, Chillipulver, Honig, Balsamicoessig, Zitronensaft - je nach Lust und Vorrat einpinseln, wenden und servieren.
Aber nicht länger grillen, da es sonst verbrennt.
Das gibt es heute bei uns mit Bayrischkraut.
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