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Rezept: Kartoffelkäs - Brotaufstrich
Das ist ein einfacher, aber sehr leckerer Brotaufstrich - dazu frisches Bauern- oder Vollkornbrot und bissl Butter, mehr braucht's nicht zum Glücklichsein ;-)500g Kartoffeln (mehlig kochend)
2 mittlere Zwiebeln
1 Becher Schmand oder Saure Sahne
1/2 Becher Sahne oder Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frischer Schnittlauch
Die Kartoffeln (mit Schale) in Salzwasser gar kochen, dann pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken und leicht auskühlen lassen.
Dann mit Schmand/saurer Sahne, fein geschnittenen Zwiebeln, Sahne/Milch, Salz und Pfeffer vermischen und pikant abschmecken und vorm Servieren reichlich frisch geschnittene Schnittlauchröllchen darüber streuen.
Kommentare unserer Leser (10):
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# 1 weinbeisser-50 bei mir kommt noch etwas paprikapulver (scharf) dazu. ist bei jeder jause der hit!
# 6 