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Rezept: Herzhafter Brotaufstrich mit Grünkern und Tofu
Zutaten:100g Grünkern
250g Tofu (z.B. Räucher-Tofu*)
50g Zwiebeln, feingehackt
50g Hefe-Extrakt
Kräutersalz oder Gemüsebrühe
1 Prise Rosmarin, getrocknet
50g Margarine
1 Stange frischer Lauch
Zubereitung:
Grünkern in Wasser mit Kräutersalz oder Gemüsebrühe kochen, abkühlen lassen. Mit dem Tofu, etwas Salz, Hefe-Extrakt und Rosmarin pürieren. Zwiebeln in Margarine anbraten, abkühlen lassen. Unter die Tofu-Grünkern-Masse geben. Mit feingeschnittenem Lauch mischen. Hält sich im Kühlschrank mindestens 5 Tage.
*Räucher-Tofu schmeckt besonders würzig
Kommentare unserer Leser (1):
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# 1 Lilith2107 Habs ausprobiert - ist wirklich total einfach und sehr lecker :)Kommentar schreiben
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