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Rezept: Bohnensalat mit Ingwer
ca. 1 cm feingeriebener Ingwer1 TL feingehacktes Bohnenkraut
1 Pfund grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden
2 EL frische Minze ( feingehackt)
Olivenöl
Ingwer und Bohnenkraut in einer Pfanne, deren Boden eben mit Wasser bedeckt ist, ca. 2 Minuten kochen lassen. Bohnen und Minze dazugeben und bei mittlerer Hitze gar köcheln.
Nach dem Abkühlen etwa 1 TL Olivenöl dazugeben und gut mit den Bohnen vermengen.
Schmeckt super lecker zu allem Kurzgebratenem und Grillfleisch.
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