Rezept: Süß-Saure Eier

# 1  marion man kann auch gebratene eier in die soße geben, schmeckt etwas herzhafter.

22.02.2005, 09:21          

# 2  felix Hey, noch etwas Tapetenkleister dazu, und dann ist das ´ne schöne Schaufensterdekoration für meine Imbissbude.

22.02.2005, 11:01          -1

# 3  Lillibu Ich liebe das mit fertig gekochten Eiern in der Soße und ordentlich Senf!

22.02.2005, 13:05          

# 4   Jaaaaa, Senfeier! *schwärm*

22.02.2005, 14:52          

# 5   60g Butter? 8-10 Eier? Um Gotteswillen, Cholesterinspiegel und Hüftspeck lassen grüßen. Aber klingt leider lecker. Na gut, überredet, werd´ ich auch mal ausprobieren...

23.02.2005, 12:25          

# 6   Schätze mal, das Rezept ist für 4 Personen gedacht.

23.02.2005, 13:19          

# 7  Süderhof Hab ich bei Laurenzia schon ausprobiert - die Klopse von ihr sind auch sehr lecker!

23.02.2005, 13:53          

# 8   Welche Klopse denn?

23.02.2005, 14:12          

# 9  Saskia Die kommen bald. Ein bisschen Geduld noch. Gruß nach Hiddensee. :)

24.02.2005, 20:20          

# 10   Saskia, Laurenzia, Hiddensee? da steigt ja keiner durch *umfall*

24.02.2005, 20:40          

# 11  Andi und Sandra Schmeckt auch sehr lecker mit Kartoffelpü.
Hab`s ausprobiert und war hin und weg!!!!
Jamjam

01.04.2005, 12:28          

# 12   hat geschmeckt,wie bei Oma....nicht nur bei Ebbe in der Kasse

19.06.2005, 14:05          

# 13  Kaddi lecker.... *schmatz, schmatz...*

19.07.2005, 10:53          

# 14  Ralfi Eigentlich paßt besser das klassische Pfanni-Püree dazu, zumindest wurde es in Berlin früher immer so gemacht.

14.08.2005, 16:21          

# 15  Daniela Baumann Danke für das Rezept. Schmeckt lecker.

19.08.2005, 17:03          

# 16  Marko Wenn alle einen Spruch dazu machen, dann ich auch: Hab die Seite/das Rezept über Google gesucht. Gabs früher bei Muttern als 'Extrawurst', weil ich kein Sauerkraut mochte (damals!) zu Kartoffelbrei ... wie 'Ralfi' schon sagte, im Repertoire der Berliner.

Danke, werde öfter mal Larenzias Inspiration für schnelle günstige Küche suchen.

20.08.2005, 13:17          

# 17  Marta man kann statt butter etwas öl geben. ist kalorienarmer

08.09.2005, 14:08          

# 18   es schmeck noch besser wenn man angebratenen speck dazu gibt
*jacky*

16.09.2005, 15:02          

# 19  zielos.de ja das schmeck so sau lecker *jamjam* muss ich auch mal wieder machen *lach* ... für eine person reichen auch 2 o. 3 eier... wie man hunger hat ;-)

22.09.2005, 15:37          

# 20   kenne das Rezept mit Kapern in der Soße,
ist aber nicht jedermanns Geschmack.
ines

29.09.2005, 10:24          

# 21  Stefanie ist super lecker. Ich kenne es aber noch ein wenig anders. Mit mehr Flüssigkeit. So geht es aber auch. :)

18.10.2005, 13:51          

# 22  Steph und klein Felix Hab mir heute die süß sauren Eier gemacht, und sie waren super lecker! Mit gaaanz viel Soße, damit der Papa nacher auch noch was abbekommt. =)

05.12.2005, 14:38          

# 23  enrico Für alle die es deftig mögen,einfach noch Speck und eine kleine Zwiebel würfeln und vor der Butter glasig brutzeln.

06.12.2005, 16:00          

# 24  Klugscheisser Merke nur 2% des Cholesterins nehmen wir über die Nahrung auf!!! Also kein grund zur sorge ihr amateure!!!

13.12.2005, 13:15          

# 25  Jürgen Ich würde noch angebratene Speckwürfel dazutun. Dann schmeckt es herzhafter.

12.03.2006, 04:38          

# 26  gewitterhexe es war echt klasse, wirds bald wieder geben:-)

20.03.2006, 17:36          

# 27   das hat wie bei oma geschmeckt und es ist ein billiges essen.
Oldi

01.04.2006, 17:54          

# 28  diana Hallo,ich kenne es fast auch so,aber die eier vorher hart kochen,und einfach so in die sosse tuen,und mit pürre

09.06.2006, 19:54          

# 29  Senna könnt ich mich reinschmeißen....

01.08.2006, 19:43          

# 30  Claudia Ich hab das Retzept ausprobiert hat echt klasse geschmeckt

21.09.2006, 13:45          

# 31   DIE süßsauere Eier sind die besten

29.12.2006, 13:46          

# 32  Peter Uhlig Habe genug über Saure Eier gehört,aber noch nie meine Version! Statt Mehlbrenne nehme man Honigkuchen oder Lebkuchen langsam im warmen Wasser aufweichen, Zitrone, Zucker zuletzt Speckwürfel

26.02.2007, 19:23          

# 33  Sandra Danke! Schmeckt wie bei Muttern! Bin fast geplatzt.

13.08.2007, 13:07          

# 34  Sandra Ach und etwasgelassenen Speck in die Soße gießen, macht das Ganze perfekt! Bin kein Speck-Fan, aber das gehört da rein!

13.08.2007, 13:10          

# 35  Mondwusel Man nimmt doch wohl eher gekochte Eier für diese Soße, kann mir nicht vorstellen das die rehen Eier in dieser Soße etwas werden.

18.10.2007, 13:57          

# 36  meltoschi Ich liebe saure Eier kenne sie von der Kindheit (bin Ossi) nur heute kennt es keiner so wie dies hier beschrieben,und will es keiner mehr kochen, ich danke dieser seite und koche es auf j,,eden fall". Nur ich kenne es mit Kartoffelpüree.

18.10.2007, 16:11          

# 37   es hat mir sehr geholfen ! Danke

23.11.2007, 17:55          

# 38  Snuggle_Ice Hab schon ewig nach dem Rezept gesucht.. meine Omi hat es mir immer gekocht und leider hab ich sie nie nach dem Rezept gefragt...und nu is es zu spät... LEIDER... Bin mal gespannt wie es schmeckt... hoffentlich wie bei Omi... ;-) !!

26.11.2007, 15:04          

# 39   Ist so ähnlich wie Specksoße mit Eiern und das lieb ich heute noch. Und wenn meine Mutter das macht bekomm ich immer noch ne extra Portion für zu Hause mit *gg*

04.12.2007, 16:20          

# 40  Hobbykoch Anstatt Butter, zerlasse ich lieber kleingewürfelten Speck, ansonsten alles wie beschrieben, das schmeckt richtig lecker

17.12.2007, 17:41          

# 41  michaela Schmeckt lecker habe die eier aber ganz rein gemacht

27.01.2008, 10:07          

# 42  soßenfan super lecker

17.02.2008, 09:48          

# 43  Martn geht das Rezept auch ohne Senf?

22.10.2008, 14:00          

# 44   Genau so wie es mene Mutti gemacht hat! Danke!

26.12.2008, 11:45          

# 45  lg anne wenn man noch etwas speck anbrät und das noch mal mit ewas mehl bestreut und dann in die soße gibt ist es noch was herzhafter und man dickt die soße gleich noch mal was an

05.05.2009, 12:51          

# 46  Indra Super lecker! Da könnte ich mich reinlegen... Aber Oma hat das immer mit Nelken und Lorbeerblättern abgeschmeckt (das war perfekt), die fehlten mir hier jetzt natürlich... ich bin wohl ein Gewohnheitstier... Tschööö

15.05.2009, 15:05          

# 47  manuel sehr gut

12.06.2009, 11:06          

# 48  Sven-Erik Speck fehlt !

27.08.2009, 13:40          

# 49   Das ist wie das rezept von meiner Oma es is vorallen leicht und geht fix

28.09.2009, 18:09          

# 50  Omimi55 Ich mach's etwas herzhafter: Ganz kleingewürfelten Speck auslassen, darin 2 klein- gewürfelte Zwiebeln glasig schwitzen, jetzt mit Mehl übersteuben und eine sog. Einbrennne daraus zaubern. Mit Brühe sämig rühren. Kleingewürfelte Gewürzgurken hinein, durchkochen. Mit Pfeffer (aus der Mühle), Salz und Kräutern, ich nehme etwas Dill und Petersilie, sowie weißen Balsamico, Senf und einer Prise Zucker abschmecken.Dahinein die aufgeschlagenen Eier, ca. 4-6 St. hineingleiten lassen, Deckel drauf und ca. 15 min. Bei kl. Flamme ziehen lassen. Dazu neue
Salzkartoffeln. Viele "Saure Eier-Muffel" blieben darin schon liegen. Guten Appetit.

05.10.2009, 12:10          

# 51  Abraxas3344 Ich machs so ähnlich wie omimi. Nur den Speck hab ich heute weggelassen, dafür die Soße mit etwas Sahne cremiger gemacht. Und die Eier habbich vorher gekocht.

20.10.2009, 18:23          

# 52  Charlotte Ich kenne die süß-sauren Eier mit gebratenen Speck+Schinkenwürfel und ohne Mehlschwitze d.h.nur Essigbrühe mit Speck+Schinken und die rohen Eier reingleiten lassen.Da ganze auf Kartoffelbrei frappiert.

12.11.2009, 21:12          

# 53  rene ich mag es lieber mit gekochten eiern

24.11.2009, 22:39          

# 54  nadine das schmeckt so unglaublich toll. muß meine mama immer machen, wenn ich zu besuch bin :-) leider mag es wirklich nicht jeder.

13.01.2010, 08:58          

# 55  julschn Im Kindergarten hats immer am besten geschmeckt...!!!!

28.01.2010, 11:00          

# 56  neyconstanze so kenne ich das auch von meiner lieben omi!!!

08.12.2011, 18:40