Brennnnesselsamen als Gewürz

# 1  Ribbit Und wie schmecken die Samen der Brennessel? kann man das mit irgendwas vergleichen? :-)

12.07.2010, 19:32          

# 2  Postchristl Diesen Tip habe ich selber von einer guten Freundin bekommen und habe erst vorgestern die Samen gepflückt. Nun liegen sie zum trocknen und ich konnte nur die grünen kosten die ziemlich neutral schmecken.
Wenn sie aber fertig sind und ich sie so richtig kosten kann dann werde ich eine Nachricht geben.

13.07.2010, 16:05          

# 3  Postchristl Nach 10 Tagen trocknen sind meine Samen jetzt einsatzbereit und ich verwende sie auf Salaten, Gemüse und allerlei anderen Gerichten. Sie sind nicht auffallend im Geschmack aber ich will mir die Kraft der Pflanze zu Nutze machen. Es schmeckt jedenfalls besser als Brennnesselthee....

20.07.2010, 10:28          

# 4  moxie Als ich noch kind war, gab es oft Brennesselsuppe.Also vom Geschmack her schmeckt ein bisschen wie Estragon und Kresse. Sehr schoen. Danke schoen

16.04.2011, 09:51          

# 5  schnuffelchen Soviel ich weiss, sind in Brennesselsamen auch Phyto-Östrogene enthalten..

17.04.2011, 20:51