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Selleriesalz - ein ideales Würzmittel
Kennt ihr Selleriesalz?Wer es noch nicht kennt: Es ist ein wunderbares Würzmittel für alle herzhaften Gerichte, also Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte, Gemüse und Gemüsesuppen und -säfte, Eintöpfe, Aufläufe und, und, und. Man kann es zusammen mit Salz und Pfeffer verwenden oder besser noch - anstatt.
Man findet es im Supermarkt im Gewürzregal; inzwischen wird es von vielen Firmen angeboten. Aber bitte schaut auf die Zutatenliste: Am besten ist es, wenn nur Selleriegranulat darin enthalten ist, eventuell noch mit Salz als zweiter Zutat. Von den Mischungen, die noch zusätzlich Geschmacksverstärker (Glutamat) enthalten, ist eher abzuraten.
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