Rezept: Kartoffelsalat in 25 Minuten aus der Mikrowelle

# 4  pipelette pantharei, dies ist ein Tip für Leute die NICHTS gegen Mikrowellen haben. Wenn du so ein Mikrowellenhypochonder bist, brauchst du den Tip doch garn icht erst lesen - schließlich steht schon im Titel.
Dein Kommentar ist hier absolut nicht angebracht!

28.07.2010, 09:56          +2

# 6  misskiss Ich finde den Tipp Klasse und werd es gleich probieren. Vielen Dank! Diskussionen über Mikrowellen gehören meiner Meinung nach wirklich wo anders hin. Was ist heute schon noch normal an Lebensmitteln; das muss jeder für sich selber klären....und Pantharei...du solltest Dir schon klar darüber sein, wie Du Dich eigentlich schreiben willst....

28.07.2010, 10:13          +2

# 7  moonrose Danke, super Idee. Das probiere ich gleich aus.

Und an pantharei: Dann setz dich lieber nicht vor den Fernseher, telefonier nicht mit dem Handy und benutze keinen Computer - diese absorbieren viel mehr Strahlen als eine Mikrowelle. Es ist nachgewiesen worden, dass es überhaupt nicht schädlich ist, diese zu verwenden. Die ersten Tests, die gemacht wurden, sind längst überholt. Da probierte man die Milch in einem geschlossenen Röhrchen eine Stunde zu kochen.... Wer so was tut, ist selber schuld.

28.07.2010, 11:11          +1

# 10  ANNY2 bitte, mir zur Info einen link schreiben, wo das mit den denaturierten Lebensmitteln im Zusammenhang mit der MW erklärt wird ( die Strahlenbelastung am Laptop nehm' ich in Kauf ;-)
meines Wissens ist ein Lebensmittel durch Eritzen allgemein "denaturiert" z.B. der Übergang von rohen zu hartgekochten Eiern durch "normales" Kochen beruht darauf, dass das Eiweiß "denaturiert" also hier - fest -wird:
Aber, bitte, bitte nicht hier weiterdiskutieren - daaanke!

28.07.2010, 13:04          +4

# 18  ANNY2 @pantharei: den letzten Satz Deines 2. Kommentares verstehe ich nicht ganz - heißt das, wir schädigen jetzt unsere Kinder, aber Du willst Dich nicht näher dazu äußern? Dass Vitamine kaputt gehen (es gibt hitzeempfindlcihe Vitamine z.B. besonders Vitamin C ) passiert ja auch beim normalen Kochvorgang und wer hat hier gesagt, wenn man ein Rezept für die MW verwendet, kocht man nur oder hauptsächlich damit? Ich finde es mal eine schnelle ALTERNATIVE - meistens wärme ich mein Körnerkissen drin oder schwarzen Tee ....ich hab ein bißchen gesurft und gefunden, dass die Antioxidantien evtl. zerstört werden - aber es kommt doch immer darauf an, wie man sich so ernährt: wer viel Salat,Obst und rohes Gemüse und viele Kräuter und Vollkornprod. zu sich nimmt, bekommt ja alles, was er braucht, da schadet ja wohl ein kleiner Kartoffelsalat zwischendurch nicht.
Das ist ja auch Privatsache aber die Sache mit den Kindern hier so nebulös geht irgendwie fast unter die Gürtellinie!!! (Meine sind ja schon groß - Biomäßig ernährt worden, aber jetzt Zweimannhaushalt und nicht immer so viel Zeit für's Kochen....).Naja, was soll's ...

28.07.2010, 18:53          +1

# 20  ANNY2 @Ribbit: Urrgh! Jetzt wirds mir aber schon irgendwie unangenehm - das war eine BITTE - weil das oft so endet, dass es gar nicht mehr um den Tipp an sich geht, sondern um weltanschauliches oder so... :-((
niemand sollte sich auf den Schlips getreten fühlen und so, aber es ist so Schade, dass es immer wieder so persönlch wird im unpersönlichen Medium Internet..ich glaub, ich bin hier falsch....

28.07.2010, 19:44          +1

# 23  Oma Duck Mal ganz weltanschaulich neutral:
Es handelt sich hier wohl um die süddeutsche Variante des Kartoffelsalats? Die norddeutsche geht gaaanz anders (Majonäse, Gewürzgurken, Schnittlauch, wer will Ei), und auf keinen fall warm oder lauwarm, sondern gut gekühlt. Und, ganz wichtig, mindestens ein paar Stunden "durchgezogen".
Auch für diese Delikatesse wäre der Tipp geeignet, aber nur für den Kochvorgang.

Nebenbei: Die Bedenken gegen die Mikrowelle werden durch ständiges Wiederholen nicht stichhaltiger. Wie gesagt: Weltanschauung, Abteilung Esoterik.

29.07.2010, 11:36          +2

# 28  pradbitt @pantharei: Das ist nicht richtig was du schreibst. Eigentlich ist das Zubereiten in der MW sogar schonender für Vitamine. Nehmen wir mal Gemüse das in Wasser gekocht wird: Das ganze Wasser schwemmt Vitamine aus... Etwas Anbraten in der Pfanne? werden Fettlösliche z.T. zerstört... Ganz abzusehen von dem böse, bösen Acrylamid. Es ist auch nachgewiesen das die MW nicht schädlich ist. Kannst du auch bei Wikipedia nachlesen (um mal endlich eine Quelle zu nennen, das tut hier ja keiner).
Und um das ganze noch abzurunden: Weshalb ist der Dampfgarer wohl die gesündeste Garmethode? Richtig, meine Kinder; weil weder viel Wasser noch Fett die Vitamine ausschwemmen :o)

21.12.2011, 12:51          +2