Rezept: Gefüllte Cocktailtomaten

1 Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
200 g Frischkäse
3 EL Sahne
1 EL Weißweinessig
12 Cocktailtomaten
Salz, Pfeffer

- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Petersilie hacken
- den Frischkäse mit der Sahne und dem Essig glatt rühren
- Petersilie und Frühlingszwiebeln untermischen
- mit Salz und Pfeffer würzen
- von den Tomaten den Deckel abschneiden und mit einem Löffel das Kerngehäuse vorsichtig entfernen
- mit der Frischkäsemasse füllen
- Deckel wieder draufsetzen und mit Petersilie garnieren

Dazu Prosecco oder leichten Weißwein.




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Kommentare unserer Leser (4):

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*# 1  Eifelgold Das ist bestimmt ne popelsarbeit.
Hört sich aber sau lecker an und wird ausprobiert.
Danke für den Tipp.

29.07.2010, 13:48          
*# 2  chocokeks Eifelgold, vielleicht findest du jemanden, der mithilft bei der Popelsarbeit :-)))
Mir hat´s köstlich geschmeckt, ach ja, vielleicht frisches Baguettbrot noch dazu.

29.07.2010, 15:43          
*# 3  Eifelgold Danke fürs Mitgefühl, aber da ich von je her der Zuhause fürs Gemüse, Salat und Fingerfood zuständig bin, finde ich wohl keinen, der mir die Tomaten mit nem Eislöffel aushöhlt.

29.07.2010, 19:46          
*# 4  chocokeks Mal so gesehen, Tomaten normaler Größe tuen es bestimmt auch. Brauchst bloss dann mehr von jedem. ;-))

31.07.2010, 19:45          

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Tipp vom 28.07.2010, 17:57
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