Rezept: Eierschecke

# 1  angli mmmmmhhhhh, die schmeckt, hab sie auch schon gebacken und ist immer wieder beliebt wenn wir Gäste haben:-))

03.08.2010, 16:20          

# 2  conni hört sich sehr lecker an, werde sie demnächst backen :-))

08.08.2010, 18:52          

# 3  LaMirola jammi, jammi! Am liebsten noch gefüllt mit Birnen oder Rhabarber!!!

15.08.2010, 00:51          

# 4  Bibiana Ein tolles Rezept für eine Eierschecke. Sehr empfehlenswert!!

12.01.2011, 17:17          

# 5  gitti2810 ja ne
ich würde doch gerne noch etwas wissen.
bei der Schecke, die Butter und Zucker in die Milch oder in den Pudding?
und das Eiweiß, in die heiße Milch oder in den abgekühlten Pudding.

man das sieht aus wie die Eierschecke die ich als Kind immer aß, nun würd ich sehr gerne es nach backen und nun stehe ich da mit meinen fragen.
kann mir da einer sagen wie es richtig gemacht wird?

die konnte nur ein Bäcker damals, und dann ist er den weg, aller gegangen.
und das Rezept nahm er mit.

11.02.2011, 13:32          

# 6  Nebelparder @gitti2810:
Hallo gitti,
du kochst einen Pudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver. In den fertigen, noch heißen Pudding rührst du dann die Butter, sie soll sich auflösen. Wenn das dann etwas abgekühlt ist, kommen die Eigelbe und dann der Eischnee hinzu. Das Ganze wird dann noch mal gebacken, so wie's im Rezept steht.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und dass es dir so schmeckt wie zu Kindertagen!
LG

11.02.2011, 16:26          

# 7  glasherz Sehr lecker, habe Ich gleich backen müssen Danke

23.07.2011, 16:37          

# 8  merri Hallo!
Mein Mann wünscht sich eine Eierschecke, aber mit Rosinen. Kann mir jemand sagen, in welchen Teig bzw. Masse die rein müssen und ob ich die problemlos untermischen kann?
Tausend Dank im Voraus!!!!!

03.08.2011, 17:40          

# 9  glasherz @merri: Hi, die Rosinen kommen in die Quarkmasse ,gutes gelingen lg

03.08.2011, 22:10