Rezept: Tomaten-Toast-Auflauf mit Gouda- und Höhlenkäse

Tomaten-Toast-Auflauf
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Zutaten für 4 Personen
5 große Fleischtomaten
1-2 große Zwiebeln
100 g Höhlenkäse in Scheiben
200 g Goudakäse in Scheiben
1/2 Toast (Weizen oder Vollkorn)
2 x 200 ml Sauce Hollandaise im Tetra Pak
3 EL Öl (Raps-, Oliven- oder Pflanzenöl)
1/2 Tüte TK Kräuter, Tomaten-Mozzarella-Gewürz

Kochgeschirr:
Auflaufform, Schüssel, Schneidebrett, Messer, Tomatenschäler, Tomatenmesser

Zubereitung:
Backofen auf 200° vorheizen und Auflaufform mit Öl einfetten.

Fleischtomaten erst waschen, dann mit einem Tomatenschäler die Haut entfernen und den grünen Blütenstielansatz heraus nehmen. Die Tomaten mit dem Tomatenmesser in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen, fein würfeln, in einer Schüssel mit 3 EL Öl und ½ Tüte TK Kräuter vermengen.

Gouda und Höhlenkäse jeweils in drei gleich große Scheiben schneiden.

Das Toastbrot mit einem Toaster auf Stufe 1 oder 2 toasten bis der Toast leicht gebräunt ist.

Die Sauce Hollandaise-Packungen aufschneiden.

Passend schichten und los geht’s.

1. den Boden der Auflaufform mit Toastbrotscheiben auslegen.

2. Sauce Hollandaise über den Toast gießen.

3. Fleischtomaten mit etwas Tomaten-Mozzarella-Gewürz würzen.

4. Zwiebel-Kräuter-Öl-Mischung darüber gießen.

5. abwechselnd mit Gouda- und Höhlenkäse belegen.

6. wieder eine Schicht Toastbrotscheiben.

7. Sauce Hollandaise über den Toast gießen.

8. wieder Fleischtomaten mit etwas Tomaten-Mozzarella-Gewürz würzen.

9. die restliche Sauce Hollandaise darüber gießen.

10. zum Schluss mit Gouda- und Höhlenkäse belegen

Auflaufform in den Backofen schieben bei 180°C ca. 20-30 min backen (Umluft ca. 150°C).

Zubereitungszeit: ca. 25-30 Minuten

Beilage: Blattsalat

Von DarthPeter

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