Rezept: Kohlrabi in leckerer Soße

Kohlrabi
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Man benötigt für die Soße:

3 große Kohlrabi
200 ml Sahne
ca. 300 ml Milch
Salz
Muskatnuss
8-Kräuter
Butter
Soßenbinder / Mehlschwitze

Kohlrabi in mundgerechte Würfel schneiden. In Wasser kochen, so dass er aber noch Biss hat. Abgießen, nach dem Kochen gut abtropfen lassen.

In dem selben Topf ein Stück Butter (kein ganzes Stück Butter ;)) schmelzen. Kohlrabi in der Butter schwenken und die Sahne und Milch hinzugeben. Mit Salz und Muskatnuss würzen.

Den Kohlrabi in der Flüssigkeit gar kochen, die Flüssigkeit, wenn gewünscht, mit Soßenbinder oder Mehlschwitze andicken.

Zum Schluss noch die Kräuter hinzu.

Katrin85