Rezept: Natron im Salatdressing

# 1  Valentine Da muss ich jetzt mal ganz dumm fragen- wenn dir der Essig zu sauer ist, warum nimmst du dann nicht einfach etwas weniger, dann kann man sich das "Neutralisieren" mit Natronlauge sparen?

25.08.2010, 17:23          

# 2  Hilly Natron vermindert allerdings auch die Magensäure, also Leute mit wenig Magensäure bekommen Verdauungsprobleme.

Verdünnen mit Wasser, wie oben gesagt, ist sicher besser.

25.08.2010, 18:56          

# 3  superwoman Der Tipp erscheint mir auch widersinnig:
Man nimmt einfach weniger Essig, wie Valentine schon anmerkt, oder verdünnt nachträglich mit ein wenig Wasser, wenn es mal zu sauer geraten ist.
Die Übersäurung unsere Körpers kommt auch nicht durch Essig oder andere saure Speisen zustande, sondern durch tierisches Eiweiß, Weißmehl, Zucker und fast food.
Ich nehme ein wenig Natron, wenn ich Rhabarber oder rote Grütze aus Johannisbeeren koche, durch die Neutralisierung der Fruchtsäure kann Zucker eingespart werden .

25.08.2010, 19:55