Rezept: Leckere Gulaschsuppe in 30 Minuten im Dampfdrucktopf

Man braucht:

1 Pfund Gulasch, halb und halb
1 Gemüsezwiebel
1 rote Paprika
2 Möhren
ein Stückchen Knollensellerie, ein fingerlanges Stück Porree
1 Knoblauchzehe, ein paar Trockenpilze
Gewürze: Paprika edelsüß, Kümmel, Ingwerknolle, 1 TL gehackt, 1 EL Senfkörner, Lorbeerblatt, Pfeffer, Meersalz, Prise Zucker

Die ersten 4 Zutaten im Dampfdrucktopf in Öl anbraten, Gewürze dazu, mit 1 Dose Tomatenstücke und Wasser gut bedecken.

20 Minuten dampfgaren, abkühlen, Topf öffnen.

Vor dem Servieren Kefir unterrühren, nicht mehr kochen. Evtl. nachsalzen.

Ellaberta