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Rezept: Nektarinenkuchen
Man braucht:200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 ganze Eier
200 g Mehl vermischt mit 1/2 Pck. Backpulver
100 g geriebene Mandeln
ein guter Schuss Rum
3-4 Nektarinen
100 g Mandelblättchen
etwas Staubzucker
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Dann das Mehl mit Backpulver, Mandeln und Rum unterziehen. Den Teig in eine befettete Springform füllen. Die Nektarinen in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen bei 175 Grad in den Ofen schieben. Nach 20 Minuten die mit Staubzucker vermischten Mandelblättchen draufgeben und nochmals 20 Minuten backen.
Hab den Kuchen heute vormittag gebacken und jetzt ist er leider schon wieder weg :-(
Gutes Gelingen!
Kommentare unserer Leser (11):
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# 1 chrisje Das kann ich mir gut vorstellen, dass von dem Kuchen nichts mehr übrig geblieben ist. Ist bestimmt lecker. Ich werde das Rezept gleich speichern und die liebe Familie bald mit dem Kuchen verwöhnen.
# 4 