Rezept: Eierpfannkuchen mit Thunfisch

Zutaten:
250 g Mehl
5 Eier
Salz
Margarine
1 Dose Thunfisch
1/2 Flasche Tomatenketchup
je 1 Bund Schnittlauch und Petersilie oder je 1 Löffel getrocknete Petersilie oder Schnittlauch

Aus Mehl, 2 Eier, Salz und etwas Wasser einen Teig rühren, in Margarine 8 dünne Pfannkuchen backen. Warm stellen.

Restliche Eier hartkochen, schälen, hacken und mit abgetropftem Thunfisch, Tomatenketchup und gehackten Kräutern vermischen. Die Pfannkuchen damit füllen und zusammengeklappt servieren.

Dazu kann man Joghurtsauce, die man aus einem Becher Joghurt und etwas Zitrone, Salz und Pfeffer zusammenstellt, essen.

Von Dagmarbeate

 




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Kommentare unserer Leser (9):

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# 1  lika das klingt toll!

11.03.2006, 11:53          
# 2  zampalo Werd ich heute direkt mal ausprobieren ;-) schreibe meine Erfahrung hier nieder!!!

19.05.2006, 12:31          
# 3  Zampalo So, dass klingt nicht nur toll, iss es auch !!! Ich habs ausprobiert, schmeckt wirklich sehr gut

02.06.2006, 11:25          
# 4  Tanja Super lecker, mein Mann war auch begeistert. Dieses Gericht soll ich öffters machen :o)

25.07.2006, 19:47          
# 5  Lohre Tanja
machs nicht zu oft,
Thunfisch enthält von allen Fischen die höchste Konzentration an Schadstoffen (Quecksilber, Dioxine u.a.), weil er ganz am Ende einer Nahrungskette steht.

25.07.2006, 20:08          
# 6  Ingo Kaiser Das is ja abgefahren ! :)

02.04.2008, 14:17          
# 7  blub Geschmacksverirrungen!?!

17.04.2010, 15:31          
# 8   Thunfisch ist überfischt und steht auf der roten Liste. Also nicht so oft essen...

17.04.2010, 18:14          
# 9  Salemaleikum Neee, Thunfisch kommt mir nicht auf den Tisch.
Ich mach ja auch nicht in Tschertnobyl Urlaub.

17.04.2010, 23:19          

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Tipp vom 07.03.2005, 09:32
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