Rezept: Walnuss-Apfelkuchen

Habe von einer Kollegin einen Kuchen probiert, der war so lecker, dass ich unbedingt das Rezept haben musste, und weil es so lecker ist, geb ich es gern weiter!

4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt

Alles verrühren, dann

1 Tasse Öl löffelweise untermischen
2 Tassen Walnüsse hacken
5 Äpfel schälen und ziemlich kleinschneiden

Alles unterheben und in eine gebutterte, mit Semmelbrösel gepuderte Gugelhupfform geben und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Am Schluss mit Schokolade überziehen.


 



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Kommentare unserer Leser (13):

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*# 1  mamamutti Tolles Rezept. Hört sich sehr lecker an und wird am Wochenende gebacken.
Noch eine Frage dazu: welches Öl hast du genommen.

23.09.2010, 21:11          
*# 2  horizon Klingt gut und geht schnell...
mamamutti: dafür kann man sicher außer Olivenöl alles nehmen, Sonnenblumenöl ist da sicher nicht falsch :-)

24.09.2010, 09:22          
*# 3  kurzi68 Stimmt, ich nehme ganz normales Sonnenblumenöl:)

24.09.2010, 10:42          
# 4  Ranunkel Ich liebe Tassenrezepte! Hört sich gut an und wird nach der Walnußernte ausprobiert:)

24.09.2010, 10:58          
# 5  Lila welche größe muss die tasse haben??

24.09.2010, 21:44          
*# 6  mamamutti Wenn für alle Zutaten die gleiche Tasse genommen
wird ist die größe egal.

25.09.2010, 08:07          
# 7  Lila super danke...den werde ich in der Winterzeit backen

25.09.2010, 11:36          
*# 8  mamamutti So ,heute haben wir den Kuchen
gegessen. Suuuuuper lecker.Ich werde mir zwei
auf Vorrat backen und einfrieren.
@kurzi68 Danke für das tolle Rezept.

26.09.2010, 18:25          
# 9  _Icke_ Ich hab den gestern gebacken, der war lecker. Schön saftig. Ich hab allerdings nur 3 Äpfel normaler Grösse genommen, hat mir persönlich völlig gereicht. Danke für das Rezept!!!!

30.09.2010, 09:19          
# 10  Lissi Heute wollte ich den Kuchen backen, alle Zutaten sind gerichtet und mein Besuch mußte kurzfristig absagen. Wie lange kann ich die Boskop-Äpfel aufheben und wie muß ich sie lagern ? Kann mir jemand helfen. Vielen Dank im voraus.

16.10.2010, 18:06          
*# 11  Zartbitter Hast du die Äpfel schon geschnitten ?. Na dann schnell verbrauchen, ansonsten halten sich Äpfel gekühlt ja einige Zeit.

Back doch den Kuchen trotzdem und friere ihn ein !.

16.10.2010, 20:29          
# 12  Evelyn-web Habe soeben den Kuchen ausprobiert. Riecht lecker, doch nach der Backzeit von 45 min ist er noch ziemlich flüssig. Soll das so sein? Ich habe Ober-und Unterhitze eingestellt. Hätte ich Umluft wählen sollen? Oder was kann falsch gelaufen sein?

12.02.2011, 11:54          
*# 13  Clio Klingt sehr lecker,aber sind zwei Tassen Walnuesse nicht zu viel?

30.03.2012, 20:51          

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Tipp vom 23.09.2010, 08:36
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