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Rezept: Nugatstangen
Na, ja, weil ja schon bald wieder Weihnachten kommt, hier noch ein leckeres Plätzchen-Rezept: Machen zwar ein bisschen Arbeit, aber sind extrem lecker.
225 g Butter
100 g Puderzucker
1 Vanillezucker
3 Eigelb
1 Messerspitze Zimt
200 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
125 g gemahlene Haselnüsse
100 g Nougatmasse
Schokoglasur
Aus Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb, Zimt, mit Backpulver vermischtes Mehl und gemahlenen Nüssen einen Rührteig herstellen.
Diese Masse in einen Spritzbeutel füllen und etwa 4 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Die Nougatstangen bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
Die Hälfte der erkalteten Plätzchen mit der, im Wasserbad geschmeidig gemachten, Nougatmasse auf der Unterseite bestreichen. Die übrigen Stangen mit der Unterseite darauf legen und andrücken. Dann beide Seiten in die Schokoglasur tauchen.
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Da es wohl eher ein Knet- als ein Rührteig ist, kann man sicher auch Röllchen von HAnd machen, wenn man keinen Sprritzbeutel hat?
Und was verstehtst Du unter "Arbeit"? - Von selbst wird nix nix.
Aber trotzdem: danke für den Tipp! Werde ich mir merken. Muss mich doch endlich mal daran gewöhnen dass man in Deutschland Plätzchen eigentlich nur in der Advents- und Weihnachtszeit backen "darf".
Und dann als Besonderheit für die Niederlande irgendwo lesen kann, dass man da das ganze Jahr über Spekulatius kaufen kann. :-))