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Rezept: Scharfe Bällchen
Mein Mann hat heute gekocht, absolut lecker. Sein Rezept: Scharfe Bällchen
Zutaten Bällchen für 3 Personen:
6 x grobe Bratwurst
1 TL Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer
Zutaten vermengen und zu Bällchen formen
Zutaten für Soße:
1 1/2 Paprikaschoten
2 Pepperoni eingelegt mild oder scharf
1 x Pfefferling (Pfefferwurst)
1/2 TL Brühe instant
125ml Wasser
1/2 Becher Creme Fraiche
1 Pr Peffer Bunt
1 Pr Paprika Rosenscharf
Tomatenmark
Öl
Paprika in Würfel schneiden, Pfefferling in Scheiben schneiden, Pepperoni in Scheiben schneiden, Brühe mit heißem Wasser vermengen.
Pfanne erhitzen und ca. 1 EL Öl erst bei heißer Pfanne hinzufügen. Bratwurstbällchen scharf anbraten und dann in folgender Reihe die Zutaten hinzufügen:
Pfefferlingscheiben
gewürfelte Paprikaschoten
die Pepperonischeiben
Im Anschluss einen guten TL Tomatenmark untermengen und die Brühe hinein gießen. Eine Prise bunten Pfeffer und Paprika rosenscharf hinzugeben. Kurz köcheln lassen und 3 EL heiße Soße mit Creme Fraiche vermischen und in die Soße gießen.
FERTIG (Zubreitungszeit ca. 20 Minuten)
Er reicht Reis dazu und Fetakäse in Öl gelegt.
Total lecker :-)
Kommentare unserer Leser (2):
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# 1 Eifelgold Habe ich das jetzt richtig verstanden? Ihr habt dem Bratwürstl aus dem Mantel geholfen und aus dem Mett Bällchen geformt?Kommentar schreiben
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