Rezept: Blaubeerkuchen

Blaubeerkuchen
Blaubeerkuchen
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125g Magarine
4 Eigelb
1 Prise Salz
150g Zucker
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Milch
4 Eiweiß

Alles miteinander verrühren. Soviel Milch zugeben, dass man einen lockeren Teig erhält. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Hälfte in eine runde Backform geben. Darüber die Blaubeeren geben. Nun die andere hälfte von dem Teig über die Blaubeeren geben. Das ganze im Backofen bei 175 °C etwa 30-45 min backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen ob der Teig durch ist.

Tipp: Schmeckt auch mit Kirschen super.

Von Fränzi

 




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Kommentare unserer Leser (25):

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# 1  Icki Wieviel Blaubären nimmst du denn?

02.04.2005, 21:07          
# 2  Icki Ich nehme für das Rezept immer so viele Blaubeeren, das der Boden bedeckt ist. Max 500g
mfg Fränzi

02.04.2005, 22:04          
# 3  christina Tipp dazu: NIE NIE NIE umrühren, wenn die Blaubeeren schon drin sind - gibt wiederliche Schmierereien!

03.04.2005, 11:14          
# 4  Icki HEY, wieso unterschreibst du mit Icki?!
Der Beitrag von 22:04 stammt NICHT von mir, sondern (nehm ich mal an) von Fränzi

08.04.2005, 21:14          
# 5  Fränzi Sorry Icki!
Wollte Dir nur anworten, habe ein fehler beim abschicken gemacht.
Mfg Fränzi

11.04.2005, 22:15          
# 6  Icki ok:-)

13.04.2005, 23:13          
# 7  willi Habe es nach deinem Rezept gebacken, aber leider waren dann die ganzen Blaubeeren nicht mehr in der Mitte, sondern unten am Boden. Schmeckt trotzdem gut.

05.08.2005, 17:59          
# 8  Karl Mmmmhh ...
Hatte das Rezept heute mit frisch gepflückten schwedischen Blaubeeren ausprobiert.
Der Kuchen war köstlich. Leider haben sich die Blaubeeren wie bei Willi am Boden versammelt. Hast du ein Tipp wie man das verhindern könnte?

05.09.2005, 22:48          
# 9  Das SP Vielleicht kann man den unteren Boden vorbacken, 10-15 Minuten sollten ausreichen, damit er die Früchte halten kann und dennoch nicht zu trocken wird... mal ausprobieren?!

22.10.2005, 10:13          
# 10  Fränzi Versucht mal die Blaubeeren zum schluß drauf zu geben.

15.11.2005, 11:06          
# 11   Man kann die Blaubeeren in Mehl wälzen, dann sinken sie nicht nach ganz unten (hab ich mal irgendwo gelesen, aber noch nicht selber ausprobiert).
Gruß: Heike

15.12.2005, 21:13          
# 12  Humeyra 77 Idiotensicher und super lecker..... :-)

24.07.2006, 17:43          
# 13  Hund Obendrauf muß Schlagsahne.

24.07.2006, 21:52          
# 14  Sibilie sehr sehr sehr gut!
einfach leicht zum backen
und wenig zu lesen ;)

07.08.2006, 10:49          
# 15   Wieviel Gramm Blaubeeren sollten denn in den Teig rein?

08.08.2006, 11:54          
# 16  chrissie* war echt lecker-nur ein bisschen vanillezucker fehlte und die untere hälfte des kuchens würde ich knapp10min vorbacken, sonst sind wirklich alle blaubeeren am boden! guten appetit und danke für den tipp!
chrissie*

18.08.2006, 18:49          
# 17  inge super kuchen!!blaubeeren sind nicht auf den boden gesagt, da ich die hälfte des teiges mit mandelscheiben belegt habe und 10 min gebacken habe, dann die blaubeeren und den rest des teiges drauf. der kuchen ist super geworden.

20.08.2006, 12:40          
# 18  Hoden viel zu viele

11.12.2006, 09:25          
# 19  Tess Kann ich auch gefrorene blaubeeren (frisch gepflückte kulturheidelbeeren eingefrostet) nehmen oder sollten die besser vorher aufgetaut sein?

04.01.2007, 10:02          
# 20  Sveta Hey, ne frage, wie viel blaubeeren braucht man denn?

23.07.2007, 16:17          
# 21  Anke Es fehlt leider die Mengenangabe für die Blaubeeren!!

14.09.2008, 10:24          
# 22  loyd-arabella Hallo Fränzi! Was ist das für ein Blaubeerkuchen, bei dem die Angabe über die Menge der Blaubeeren fehlt!

08.07.2009, 12:05          
# 23  Katja es ist für diesen Kuchen eher unerheblich, wie viele Blaubeeren man rein (oder drauf) tut, entweder nur eine oder ein Pfund oder so viele bis die Form voll ist

09.07.2009, 07:44          
# 24  Effi Der Kuchen ist echt lecker geworden, nur hab ich ihn eine Stunde drinlassen müssen, bis er fertig war.

24.07.2010, 15:58          
# 25  Marten was heißt denn "unterheben" ?

18.08.2010, 15:37          

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Tipp vom 30.03.2005, 18:33
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