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Rezept: Blaubeerkuchen
125g Magarine4 Eigelb
1 Prise Salz
150g Zucker
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Milch
4 Eiweiß
Alles miteinander verrühren. Soviel Milch zugeben, dass man einen lockeren Teig erhält. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Hälfte in eine runde Backform geben. Darüber die Blaubeeren geben. Nun die andere hälfte von dem Teig über die Blaubeeren geben. Das ganze im Backofen bei 175 °C etwa 30-45 min backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen ob der Teig durch ist.
Tipp: Schmeckt auch mit Kirschen super.
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