Rezept: Leckere Semmelklöße

# 1  Rumpumpel Klingt gut, mach ich demnächst mal. Die Klöße müssen richtig im Wasser schwimmen, oder?

03.11.2010, 10:02          

# 2  Ribbit Ich schau immer, dass das Wasser nicht kocht wie Harry, sonst hab ich Angst, dass die Knödel zerfallen.

Aber kochen sollte es natürlich schon. Die Temperatur sinkt ja auch, wenn man ein paar Knödel ins Wasser gibt. Die Masse sollte übrigens nicht zu "flüssig" sein.

Wenn man die Hände immer wieder zwischendurch anfeuchtet, kann man schöne Knödel rollen.

Und in den Teig gehören für mich unbedingt noch gehackte, gedämpfte Zwiebeln. Ist aber Geschmackssache.

Ich liebe Knödel... :-D

03.11.2010, 10:34          

# 3  hectorrotti Mache meine Knödel auch immer so (auch mit klein geschnittenen, in Butter angelaufenen, Zwiebeln). Gebe auch noch Majoran dazu.
Lasse dann die Masse ca. 1,5 Stunden (ja, richtig gelesen) stehen und dämpfe sie dann auch 20 Minuten weich. Sie werden dann leicht, luftig und locker....

03.11.2010, 10:49          

# 4  huschelle @Rumpumpel: Ja. Aber wie gesagt vorher einen Knödel sozusagen als Testperson ins Wasser um zu sehn ob der Knödel nicht auseinander fällt.

03.11.2010, 11:14          

# 5  huschelle @Ribbit: Okay so kann man das auch machen (:
Ich liebe Knödel auch ;)

Lg.

03.11.2010, 11:21          

# 6  ditsch das ist ja wohl das letzte!!! SEMMELklöße!!! Das ist ungefähr wie brötchenknödel:)

03.11.2010, 13:28          

# 7  Angelina @ditsch: Na ja, was sonst?

03.11.2010, 13:52          

# 8  huschelle Ehm was sonst ? :D stimmt. ;)

lecker.

03.11.2010, 16:02          

# 9  jackie123 @ditsch: da bin ich deiner Meinung, das heißt SEMMELKNÖDEL!

03.11.2010, 17:17          

# 10  Zartbitter Jawohl Semmelknödel - aber ist doch eigentlich wurscht, oder ?. Prima Rezept, bei mir kommen auch noch angebratene Zwiebelchen dazu und eventl. Semmelbrösel, sollte der Teig zu weich sein.

03.11.2010, 17:36          

# 11  Angelina Naja,
hier im Norden wären es dann wohl tatsächlich Brötchen-Knödel, wir sagen hier nicht Semmel:-)
Allerdings gibt es die bei mir auch, ich nehme viel Petersilie und (die dänischen) Röstzwiebeln. Das ist lecker.

03.11.2010, 17:52          

# 12  huschelle Muss doch jeder selber wissen.
Mei mudder sagt ah immer Semmelknödel. xD

03.11.2010, 18:38          

# 13  huschelle Um jetzt alle Leut zufrieden zu stelln,

Leckere Semmelknödel / Semmelklöße.

zufrieden.

wenigstens es schmeckt ^^

03.11.2010, 19:16          

# 14  weinbeisser-50 ich geb in den teig immer noch ein wenig zerlassene butter dazu. und mein geheimtipp: die hälfte der milch durch mineralwasser ersetzen. durch die kohlensäure werden die knödel richtig locker!

03.11.2010, 19:36          

# 15  huschelle Okay vielen Dank, werd ich mir merken (:

03.11.2010, 21:44          

# 16  hexenkessel Ich schneid noch 1-2 Laugenstangen oder ne Laugenbretzenl dazu...leggerer Geschmack

07.11.2010, 06:40          

# 17  huschelle @hexenkessel: Cool. (:

07.11.2010, 11:04          

# 18  hannilein hab mich noch nie getraut Semmelknödel selber zu machen, aber mit dieser Anleitung gibt´s die am kommenden WE.
Mein Göga liebt Gulasch mit Knödel...
Danke, huschelle, für dieses Rezept!

23.06.2011, 20:21          

# 19  huschelle @hannilein: Bitte (:

27.06.2011, 03:57          

# 20  Horst-Johann Lecker Nach Karl Valentin heißt es "SemmelNknödelN". Das Rezept ist gut. Aber nach dem letzten Essen bei meiner Schwiegertochter in Niederbayern muss ich sagen, dass mir Kartoffelklöße besser schmecken..

16.12.2011, 20:13