Rezept: Streuselkuchen mit Pflaumenmus

Kuchen mit Pflaumenmus und Streuseln
(3 Bilder)

Ein lecker Streuselkuchen für eine Springform:

Zuerst eine Rührmasse herstellen:

250 g Mehl
1/2 P. Backpulver
3 Eier
125 g Zucker (oder 100 ml Läuterzucker 1:3)
125 g Butter oder Margarine
Vanillezucker
abger. Zitronenschale oder Zitronenaroma
evtl. 60 ml Milch

Den Rührteig in die vorbereitete Springform geben, 200 g Pflaumenmus darauf verteilen.

Für die Streusel:

100 g flüssige Butter in eine Mischung aus
150 g Mehl,
150 g Zucker,
1 EL Vanillezucker,
1/4 TL Zimt geben und zu Streuseln verarbeiten.

Die Streusel auf die bestrichene Kuchenrührmasse geben, den Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 175°C 30-40 Minuten backen.

Wer möchte stäubt den fertigen Kuchen mit ein wenig Puderzucker (für die Optik).

Von Angelina

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