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Rezept: Zigeunerklößchen
Zigeunerklößchen für 4 Personen
Für die Hackklöße:
Einen Hackteig aus 500 g Hackfleisch zubereiten und daraus kleine Hackbällchen formen.
Die Hackbällchen in einer großen Pfanne sanft anbraten und aus der Pfanne heben.
Für die Zigeunersoße:
2-3 Paprikaschoten oder die entsprechende Menge TK-Paprika gewürfelt
3 Gewürzgurken gewürfelt
1 Zwiebel gewürfelt in die Pfanne geben und das Gemüse einige Minuten andünsten.
500 ml passierte Tomaten und etwas Gurkenwasser dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
2 TL Instant-Brühe, 1- 2 EL Zucker, 1 EL Paprika edelsüß oder rosenscharf zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hackklößchen zurück in die Pfanne geben und in der Soße heiß werden lassen.
Dazu gibt es Reis(-köpfchen) und einen knackigen Salat :-)
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eine frage hätte ich aber.
wie bekommt man das mit dem reis (-köpfchen) hin das die richtig gut halten?