Rezept: Kartoffel-Blumenkohlauflauf mit Fleischwurst schnell, einfach und lecker

Kartoffel-Blumenkohlauflauf
Kartoffel-Blumenkohlauflauf
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Blumenkohlauflauf für 4 hungrige Personen:

1 Blumenkohl in Röschen teilen und etwa 15 Minuten in Salzwasser garen, den Blumenkohl abgießen und das Kochwasser auffangen.

8 gepellte Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben.

300 g (1/2 Ring) in feine Streifen geschnittene Fleischwurst drüberstreuen.

Aus 1/4 L Blumenkohlkochwasser und 1/4 L Milch oder Sahne und drei gehäuften EL weißen Soßenbinder eine Bechamelsoße herstellen. Diese mit Salz/Instantbrühe und Muskat abschmecken (Blumenkohlkochwasser und Milch/Sahne aufkochen und mit Soßenbinder oder Stärke/Mehl binden).

Die Bechamelsoße auf den Auflauf gießen und mit 100 g geriebenem Käse bestreuen.

Bei 180°C etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse schön hellbraun geworden ist.

Von Angelina

 



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Kommentare unserer Leser (15):

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*# 1  mamamutti Tolles und schnelles Rezept.
Danke. Daumen hoch.

12.11.2010, 06:06          
# 2  torture Genau so machen wir es auch, und die Kinder lieben es... Zum Schluss noch ein klein Wenig Muskatnuss über den Auflauf. Perfekt.

12.11.2010, 08:22          
# 3  Skorpion1958 Das ist wirklich ein schnelles und auch günstiges Rezept.

Ich habe es neulich mal mit Hackfleisch (krümelig angebraten) gemacht, da ich keine Fleischwurst im Haus hatte, dafür aber Hackfleisch in der Kühltruhe.

Aber mit Fleischwurst mag ich es noch lieber und es geht auch schneller!

12.11.2010, 08:42          
# 4  teddy29840 hört sich gut an , werde ich nächste Woche auch mal probieren

12.11.2010, 10:28          
*# 5  hannilein das ist was für mich. Ich liebe Aufläufe und dieser geht leicht und sieht super lecker aus. 5 Sternchen !!!

12.11.2010, 11:15          
*# 6  Moorziege jo, vielen Dank! Mein Mann jubelt schon!!

12.11.2010, 13:14          
*# 7  gluexxklee hört sich sehr lecker und auch herzhaft an :)

12.11.2010, 13:37          
*# 8  ulliken hab ich noch nie gehört, mit Fleischwurst, aber warum nicht?? Daumen hoch!!

12.11.2010, 17:36          
*# 9  josi Klingt sehr lecker, aber Instantbrühe kommt nicht in meine Küche wegen den Geschmacksverstärkern / Glutamat, da reicht auch Pfeffer und Salz.

Ich kenne diesen Auflauf mit Lauch, aber werde ihn mal mit Blumenkohl ausprobieren.

14.11.2010, 08:03          
# 10  sissili endlich mal ein rezept,das nicht viel fett enthält.lecker!!!

14.11.2010, 10:36          
# 11  Angelina @josi: Muss ja auch keine Intant Brühe sein, es gibt aber auch Brühe ohne Glutamat.
Deshalb steht da ja auch ein Schrägstrich für entweder/oder;-)

14.11.2010, 11:04          
*# 12  Susi2510 Da läuft mir förmlich das Wasser im Mund zusammen. Das werde ich morgen gleich nachkochen.

14.11.2010, 15:37          
# 13  gisele100 kenni ich, schmeckt lecker

14.11.2010, 17:38          
# 14  helferlein Super Rezept!!
Ich habe es direkt heute abend ausprobiert - superlecker!!!Das wird direkt in mein Kochbuch aufgenommen.
Danke
Susanne

18.11.2010, 23:28          
*# 15  Rayka Blumenkohl und Fleischwurst habe ich heute gekauft. Kartoffeln, Salz und Pfeffer ... habe ich eh zu Hause. Den Auflauf gibt´s morgen Mittag. Wir freuen uns schon tierisch.

20.11.2010, 18:52          

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Tipp vom 11.11.2010, 18:29
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