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Rezept: Möhrengemüse mal anders
Dieser Tipp ist vielleicht nicht gerade "besonders", aber als ich es ausprobierte schmeckte es mir sehr gut.Man braucht:
6-7 mittelgroße Möhren
2-3 Tomaten
2-3 Scheiben Salami
Knoblauch (ich nahm eine halbe Zehe, man kann bestimmt auch Zwiebeln nehmen)
Pfeffer
Salz
Pizzagewürz
evtl. ca. 200 ml Wasser
1 Päckchen helles Soßenpulver
etwas Fett zum Braten
Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser mit etwas Salz in einem Kochtopf zusammen mit den Möhren zum Kochen bringen. Möhren weich kochen.
Während die Möhren kochen: Tomaten in feine Stücke schneiden (Habe oft gelesen, dass man Tomaten die Haut abziehen soll und Kerne entfernen soll, mir hat es aber auch so geschmeckt :-D). Knobi oder Zwiebel in winzig kleine Würfel schneiden. Die Salami klein schneiden. Diese Sachen in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Pizzagewürz würzen.
Wenn die Möhren fertig sind, das Wasser in ein Gefäß umschütten. Die Möhrenscheiben in die Pfanne tun und etwas mit den Tomaten und Gewürzen mitbraten lassen. Da der Topf, in dem die Möhren waren nun leer ist, wieder das soeben umgeschüttete "Möhrenwasser" reingeben. (Man könnte natürllich auch die Möhren rausfischen, dauert aber länger... :-D)
Falls das Wasser zuwenig ist, etwas Wasser nachgießen und weißes Soßenpulver unterrühren. Evtl. etwas mit Soßenbinder binden und aufkochen lassen.
Wenn diese Soße aufgekocht ist, und euch die Konsistenz gefällt, den Inhalt der Pfanne in die Soße geben. Fertig.
Dazu passen gut ein Blattsalat, Minutensteaks und z. B. Kartoffeln.
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