Rezept: Gemüseeintopf speziale mit Morzarella

Gemüseeintopf mit Hackfleisch
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Karotten
Sellerie
Lauchzwiebeln
Hackfleisch
Brühwürfel
Gewürze
Zwiebeln
2 von den Soßenpackungen - Gemüseeintopf von Netto oder ähnliche - nach eigenem Wunsch, ich find die halt am leckersten
Kartoffeln
und logisch viel Mozzarella ...
1 süße Sahne

Zubereitung:

Du musst das Gemüse so klein als möglich würfeln - natürlich nicht zermatschen - es sollten schon noch Stücklein sein.

Bei den Kartoffeln lasse ich persönlich immer die Schale dran, weil da die Vitamine drin sind - Frau kann aber auch abschälen - ist eine persönliche Entscheidung.

Das Hackfleisch anbraten - mit Butter im Topf, nicht mit Öl - bitte , sonst wird des Essen total fettig.

Wenn das Hack Farbe angenommen hat - Gemüse hinzugeben, je nach eigenen Gedanken mit den Gewürzen (ich nehme immer Paprika-Schnittlauch-Zitrone-Basilikum-Salz-Majoran) würzen, abschmecken, nochmal - wegen der Butter - bisschen brutzeln lassen - dann mit Sahne aufgießen.

Das Ganze 5-8 Minuten auf geringster Stufe anschmoren - Vorsicht Anbrenngefahr - ständig umrühren.

Jetzt fügen wir soviel Wasser (Mineralwasser ohne Sprudel) dazu, dass alles mit Flüssigkeit abgedeckt ist, erstes Soßenpäckchen unterrühren und lassen es für 20 Minuten auf mittlerer Hitze blubbern - ab und zu umrühren.

Wem die Soße nun zu suppenartig ist - meinem Mann z.B. - der füge bitte jetzt das 2 Soßenpäckchen hinzu - danach schnippeln wir die Mozzarella in kleine Stückchen und geben ihn rein - ich persönlich reiß den Mozzarella ja immer in kleine Stückchen und beerdige diese unterm Gemüse sozusagen - nicht mit der Hand reinfassen - nein mit Löffel unterheben.

Wenn der Mozzarella sich dann verlaufen hat - nochmal abschmecken-servieren-fertig.

Evtl. grünen Salat dazu.

Guten Appetit!

Punklive