Rezept: Vogelheu - Rezept aus der Schweiz

# 1  Knuddelbärchen Hört sich gut an. Erinnert an Arme Ritter.

28.01.2011, 01:56          +2

# 2  eleonore da gebe ich Knuddelbärchen Recht. :-)

28.01.2011, 09:30          +1

# 3  Angelina Ich finde dein Rezept Klasse. Es erinnert vieleicht an Arme Ritter, aber die weitere Zubereitung nicht, weil es anders weiter verarbeitet wird.
Ich denke ich probiere es aus. Da ich Arme Ritter kenne, kann ich mir eine salzige Variante vorstellen.
Das ist aber auch eine gute Sättigungsbeillage, die sicher gut ankommt.
Es gibt halt auch weniger betuchte Menschen.

29.01.2011, 14:38          +1

# 4  Gift Vielleicht schmeckts auch einfach gut, Angelina?

29.01.2011, 17:25          +3

# 5  Angelina Bestimmt!

29.01.2011, 17:32          +2

# 6  heine Eine kleine Anmerkung dazu:
das Rezept hat meine Großmutter aus der Schweiz mitgebracht, wo sie 1895 in Stellung war, wenn ihr wißt was das heißt.
Sie war in einem herrschaftlichen Haus, da wurde es gerne für die Kinder gebacken, immer mit Gemüse oder Salat.
Warum das Vogelheu genannt wird habe ich nie erfahren.

Das Süsse kommt von mir, aber ich muß gestehen, ich selbst habe es noch nicht mit Kompott oder Apfelmus probiert, schäämm.

30.01.2011, 17:55          +1

# 9  Moho Vogelheu: Milch Eier und Salz zusammen mischen.Mit der Gabel locker auf
quirlen. die Brötchenstückli nicht Scheiben in die Masse legen dann Butter in die Pfanne.
Gleichmässig in der Pfanne leicht braun Braten. Am Schluss Mit Zucker oder
Puderzucker bestreuen. Für ein süsses Abendessen ev.noch mit Apfelmus.
L.G.aus der Schweiz Moho

31.10.2011, 07:51          +2

# 23  Horst-Johann Lecker Da bahnt sich was an........ zumindest in meiner Fantasie. Vogelheu...... das klingt so wie.....

..... Feine Barbarie-Entenbrust in Rotweinschaum drapiert, an Vogelheu mit grünen Buttergemüsen.....

Stellt euch bloß mal so einen Hauptgang vor. Ein Stück lecker gebratene Entenbrust, eine wunderbare Rotweinsoße, die mit diesen Vogelheuplätzchen wunderbar harmonisiert, dazu leckere Stückchen von Brokkoli, grünem Spargel und Zucchini oder ein paar Erbschen, die in Butter geschwenkt sind.........

..... das "Vogelheu" ist doch eine Superbeilage für das nächste Weihnachtsessen.

Daumen aber hier gaaaaaanz hoch!

01.11.2011, 18:37          +2