Rezept: Murmeltiers Frischkäse-Zitronen-Sahne-Kuchen

Für einen leckeren, frischen Frischkäse-Zitronen-Sahne-Kuchen braucht man folgende Zutaten:

1 fertigen Biskuit-Tortenboden
oder selbstgebackenen Biskuit-Boden

Für die Füllung:

200 g Frischkäse (Philadelphia o. ä.)
Saft einer Zitrone
100 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
500 g Sahne
1 Packung Zitronen-Götterspeise (sind meist 2 Beutel drin)

Ein Beutel Zitronengötterspeise in einer Tasse Wasser quellen lassen. Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit dem Handmixer schön cremig aufschlagen.

In der Zwischenzeit die Sahne steifschlagen und kühl stellen. Die gequollene Götterspeise erhitzen - nicht kochen - und mit dem Handmixer unter die Käse-Zucker-Creme rühren. Sodann die Sahne unter die Käsecreme rühren.

Um einen Biskuit-Boden einen Tortenring legen und die Käse-Sahne-Masse auf den Tortenboden geben. Durch leichtes Rütteln glättet sich die Creme auf dem Tortenboden.

Sodann den Kuchen zum Erstarren einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit einem Messer zwischen Kuchen und Ring entlangschneiden und den Kuchen vom Tortenring befreien.

Falls gewünscht, ist natürlich eine Deko mit Sahnetupfen o. ä. möglich.

Murmeltier