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Rezept: Kartoffelpüree mediterran
Gestampftes Kartoffelpüree (es eignet sich auch Instant-Kartoffelpüree aus der Tüte) lässt sich auf mediterrane Art verfeinern, indem man kleingeschnittene getrocknete Tomaten, geraspelten Parmesan, geröstete Pinienkerne und frischen Basilikum dazugibt.Menge der Zutaten je nach Belieben und nach Geschmack. Schmeckt super als Beilage zu Geflügel etc. Unbedingt mal ausprobieren :-))
Kommentare unserer Leser (11):
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# 9 Oma_Duck Naja - man kann ja ins Pürree tun, was man gerade hat, auch als Resteverwertung - als Kriegskind stehe ich dem natürlich aufgeschlossen gegenüber.Aber Kartoffelpüree "mediterran" - das ist wie "Schweinshaxe auf saudiarabische Art". Der Erdapfel spielt in der mediterranen Küche nämlich eine sehr marginale Rolle.
18.02.2011, 13:02 +1
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# 11 neuhofersgabi @Oma_Duck: Der Erdapfel spielt in der mediterranen Küche nämlich eine sehr marginale Rolle.??? Das ist mir neu. Ich habe bisher bei allen Bekannten aus mediteranen Ländern viel Kartoffeln bekommen. mit Gemüse, im Feuer mit Rosmarin, auf dem Grill mit Fisch u Kräutern...................... @DagTec: hört sich lecker an
19.02.2011, 20:23 +1
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