Rezept: Mandelsplitter (Schokoresteverwertung)

Ca. 100 g Rest-Schokolade (Weihnachtsmänner, Nougat, Kuvertüre, Reste von Tafelschokolade, Osterhasen) im Wasserbad schmelzen.

Eventuell mit Anissamen, Kardamom, Chili oder Orangenaroma würzen, 100 g Mandelstifte in der trockenen Pfanne ohne Fett hellbraun rösten (aufpassen, geht plötzlich ganz schnell) und unter die geschmolzene Schokolade rühren.

Von der Masse auf Backpapier kleine Häufchen setzen und fest werden lassen.




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Kommentare unserer Leser (4):

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# 1  fairgnuegen Ein sehr schönes Rezept - tolle Idee

ABER leider hatte ich noch nie "Reste" von oben genannten Zutaten :-)

18.02.2011, 11:18          
# 2  knuffelzacht @fairgnuegen: Ich auch nicht ;o) Ich gehe, wenn ich diese Mandelsplitter mache einfach einkaufen und bringe formschöne Tafeln Schokolade extra dafür mit. Das Rezept kenne ich schon lange und finde es einfach toll!

18.02.2011, 11:26          
*# 3  mamamutti Das Rezept ist super, aber nicht vollständig.
Es gehört noch etwas Kokosfett rein damit die Pralinchen,
nach den festwerden auch glänzen.Ohne dieses Fett ( Palmin )
sind sie ganz matt und sehen nicht schön aus.

18.02.2011, 17:29          
*# 4  neuhofersgabi @mamamutti: Um matt zu werden haben die bei uns keine Zeit. Die werden gleich, spätestens am nächsten Tag gegessen.

18.02.2011, 22:24          

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Tipp vom 16.02.2011, 12:00
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