Rezept: Schonkostsuppe bei Nicht-viel-Hunger-haben

Ich hab grad zwei kranke Schnupfnasen bei mir daheim, meine Freundin und ihren Sohnemann. Beide wollen nichts essen, sollten es aber, allein schon wegen den Medikamenten. Hab mich entschieden, ihnen eine milde verträgliche Suppe zu machen.

Zutaten:

Suppenfleisch vom Rind mit Knochen (am besten so frisch wie möglich wegen dem Knochen)
2 Fenchelknollen
10 mittelgroße Karotten
5-7 mittelgroße Kartoffeln
Rosmarinzweig, Majoran, Thymianzweig, Salz, Pfeffer und Brühe

Das Fleisch kurz von allen Seiten anbraten, je nach Fleischmenge 3-4 l Wasser drübergießen (demensprechend großer Topf) und dann die in Scheiben geschnittenen Karotten und Fenchelknollen dazugeben. Die Kartoffeln in ca. 3 cm große Stücke schnibbeln und auch dazugeben. Den Rosmarin- und Thymianzweig und den Majoran auch dazu, Salz, Pfeffer und ein wenig Brühe je nach Geschmack. Es sollte noch nicht sooo salzig oder zu würzig sein, weil abgeschmeckt wird erst, wenn die Suppe fertig ist.

Das Ganze für so 2-3 Stunden köcheln lassen und dann das Fleisch schön zerteilen, falls es noch nicht selber zerfallen ist (so war es bei mir). Noch abschmecken und den armen Wesen servieren.

Gute Besserung!

Mokkabohne