Rezept: Schneller Pfirsichkuchen

Pfirsichkuchen
Pfirsichkuchen
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Zutaten für den Boden:
100 g Butter
50 - 100 g Zucker (nach Geschmack)
100 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver

Aus den Zutaten einen bröseligen Teig herstellen (Mehl und Backpulver vorher mischen). Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und festdrücken (so dass ein Kuchenboden entsteht). Es schadet nicht, wenn man den Rand der Springform einfettet.

Zutaten für den Belag:
1 große Dose Pfirsiche
2 Packungen Puddingpulver Vanille
Mandelblätter zum Bestreuen

Die Pfirsiche in kleine Stückchen schneiden und auf dem Kuchenboden verteilen. Das Puddingpulver mit dem Saft der Pfirsiche vermischen und im Anschluss über die Früchte gießen. Mit Mandelblättern bestreuen.

Das Ganze in den vorgeheizten Ofen (180 - 200°) ca. 20 - 25 min backen.

Uns schmeckt der Kuchen am besten lauwarm.




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Kommentare unserer Leser (25):

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*# 1  Tamora Das ist was für mich, schnell und hört sich mega lecker an. Werde ich diese Woche für meinen monatlichen Kaffeklatsch mal testen, danke schön.

13.03.2011, 12:34          
*# 2  DarkAngel hmmm hört sich ja total lecker an, wird am WE gebacken, danke für Tipp

14.03.2011, 13:49          
*# 3  hannilein Muss man den Pudding mit dem Saft nicht vorher kochen???
Kann mir das irgendwie nicht recht vorstellen.

14.03.2011, 15:05          
*# 4  resel Toll,jetzt schreib ich erneut den Text.Irgendwas ist schief gelaufen,haha!
Also,ich bin begeistert,denn das hört sich ratzifatzi an (ich meine liest sich).Das Rezept wird schnellstens ausprobiert.Heute habe ich noch Bastelabend (Frauchens von 40-67 ).Da werden immer neue Rezepte verklickert,vorallem sind die beliebt,die ruckizucki von statten gehen.Na,da hab ich doch einen Volltreffer,oder???
ich werde die Reaktion berichten.Habe für jedes Frauchen das Rezept ausgedruckt,nichts geht über guten Service !!??

14.03.2011, 16:48          
*# 5  Erdbeerfroeschchen @ hannilein: nein, den Pudding bloooooß nicht vorher kochen :-). Ich konnte es auch nicht glauben. Das schmeckt zwar auch, aber schöner wird der Kuchen unbedingt, wenn man den Saft mit dem Pulver verrrührt und über das Obst kippt. Ich schwöre :-)!

14.03.2011, 17:30          
*# 6  Aschenbrödel Es gibt doch den kalt angerührten Pudding. Ist es der, oder normaler Pudding den ich sonst kochen muß!

14.03.2011, 19:24          
*# 7  Erdbeerfroeschchen @Aschenbrödel: hm... ich kenne jetzt nur diesen Pudding zum Kochen und diese Beutelchenvon Dr. Ö. habe ich immer genommen. Also kein Paradiescreme sondern "Original Pudding".

14.03.2011, 20:30          
*# 8  Erdbeerfroeschchen @resel: Dein Service ist ne Wucht! Du wirst es nicht bereuen :-).

Dieser Kuchen kam bislang bei allen Gästen sehr gut an.

Kleiner Praxistipp: ich hab den Kuchen immer auf dem Boden der Springform gelassen, weil der doch leicht durchbricht, wenn man den Kuchen komplett auf eine Tortenplatte packen will (besonders, wenn der Kuche noch warm ist!). Der hauseigene Gatte hat im Selbstversuch einen halben Kuchen auf seine Füße gekippt, weil er mir nicht glauben wollte...

14.03.2011, 20:34          
*# 9  BMWGirl1972 @Erdbeerfroeschchen: darum hab ich nur noch Springformen mit Glasboden der genau in den dazugehörenden Kuchenbehälter passt!
Kuchen is echt lecker!!

15.03.2011, 06:51          +1
*# 10  Erdbeerfroeschchen @BMWGirl1972: Das ist ja pfiffig! Ich kenne solche Springformen gar nicht. Aber ich werde jetzt mal verschärft drauf achten :-). Danke für den Tipp!!

15.03.2011, 15:33          
*# 11  resel Hallo ihr Backfeen!!Wie versprochen,heute das Ergebnis meiner "Bastelrunde".
Das Rezept kam tollll an.Alle backen es nach!! Was ja noch toller ist,sie kennen jetzt auch " Frag Mutti " und alle wollen sich jetzt einklicken.Ist das nicht toll???
Leutchen,dass ist doch eine gute Werbung für alle.So wird es interressant im PC stimmts?
Im Übrigen hat mein Mann euch entdeckt und auf meiner Startseite fest programmiert.Männer können doch richtig nett sein,stimmts?
Machts gut bis irgendwann!!!

15.03.2011, 17:13          +1
*# 12  BMWGirl1972 @Erdbeerfroeschchen: Mußt du mal bei den discountern gucken wenn die backformen im angebot haben, soweit ich mich erinnere hatte ich die vom L...dl

15.03.2011, 17:54          +1
*# 13  BMWGirl1972 @Erdbeerfroeschchen: guck mal das ist das Set:http://www.amazon.de/KAISER-Springform-26cm-Glasboden-Serve/dp/B000BV46RG/ref=dp_cp_ob_k_title_2

15.03.2011, 18:01          
*# 14  BMWGirl1972 @Erdbeerfroeschchen: Weiß nicht ob mein kommentar mit link zur form freigegeben wird, googel mal es ist eine Kai.er form nennt sich bake & serv

15.03.2011, 18:05          
*# 15  Erdbeerfroeschchen @resel: Das freut mich sehr!!

15.03.2011, 21:55          
*# 16  Erdbeerfroeschchen @BMWGirl1972: danke für Deine Tipps! Ich hab das mal im Hinterkopf... Du wirst es nicht glauben. Exakt für dieses Rezept hab ich mir eine neue Springform gekauft. Wie doof. Wenn ich geahnt hätte, dass es welche mit Glasplatte gibt, hätte ich mich gleich daraum gekümmert.

15.03.2011, 21:56          
*# 17  resel Erdbeerfroeschchen,nicht verzagen!!!!Die meisten Angebote im Disconter wiederholen sich jährlich.Solltest Du es nicht erwarten können,probier es doch bei Ebay oder wie schon erwähnt google,da findest Du unter Garantie die Form.Ich hab nämlich auch so eine und die sind einfach klasse.
Viel Erfolg!!

16.03.2011, 13:26          
*# 18  resel Erdbeerfroeschchen,habe für dich mal gestöbert!!Also bei Ebay ist eine drin und gegooglt bei amazon von Zenker .Wenn du glück hast und Kaiser ist in deiner Nähe,dann haben die auch welche.Viel Glück!!

16.03.2011, 13:41          
*# 19  Tamora So, habe ihn nun auch probiert, lecker. Muss nur das nächste Mal 50g Zucker nehmen, war schon extrem süß, obwohl ich nicht mal die 100g genommen hatte. Die anderen waren auch begeistert.

18.03.2011, 15:53          +1
*# 20  resel Der ist wirklich ratzifatzi fertig und schmeckt lecker!Tamara,ich habe auch nur ca 60 Gr Zucker genommenn.Wahrscheinlich durch den Saft ist schon genug Süße vorhanden.Was sagt uns das,beim nächsten Mal noch weniger oder ganz weg lassen.Aber ansonsten ist er ne Wucht.Vorallem wenn sich kurzfristig Besuch anmeldet hat man den ja flott fertig.Wir,mein Mann und ich,haben wie Erdbeerfröschchen meinte noch etwas warm probiert.Kein Problem,einfach lecker!!
Also ran und ausprobieren!!

18.03.2011, 16:58          
*# 21  Erdbeerfroeschchen @ all: Danke für die wirklich netten Kommentare! Ich freu mich gerade sehr. Das war ja ein toller Einstand hier :-). Dann könnte ich ja mal mit einem anderen "Geheimrezept" rausrücken ;-).

@Tamora: ja, 50 g Zucker sind wirklich mehr als ausreichend. Ohne Zucker hab ich das noch nicht versucht (vielleicht "klebt" dann der Kuchenboden nicht?? Hm...

18.03.2011, 17:17          
*# 22  resel Na Erdbeerfröschlein,dann mal los mit einem neuen Rezept!?
Ich bin auch ein Neuling.Finde aber alles eine Bereicherung und vorallem auch eine nette Art zu unterhalten.
Machts gut bis demnächst.

19.03.2011, 16:06          
*# 23  resel @ Erdbeerfröschchen,sei mir nicht böse,dass ich aus dir jetzt ein "--lein"gemacht habe!!!Eben noch die Kurve gekriegt,hahaha.Schönes Wochenende an alle

19.03.2011, 16:14          
# 24  muddis Also, hab den Kuchen gebacken : Bei uns ist er NICHT gut angekommen

Naja, Geschmacksache!

23.04.2011, 09:20          -1
*# 25  hannilein Hab ihn auch gebacken und meine family fand ihn sehr lecker.

Also wirklich, Geschmacksache!

24.04.2011, 21:36          

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Tipp vom 11.03.2011, 10:20
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