Rezept: Schinken-Champignon Croustade

Croustade Stückchen
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Als Vorspeise, als Snack, mit Salat ein kleines Abendessen - eine Croustade ist vielseitig einsetzbar und ganz einfach herzustellen:

Zutaten:

1 Packung Blätterteig (TK)

200 g gekochter Schinken
200 g Champignons
100 g geriebener Emmentaler
1/4 l Sahne
4 Eier
1 TL Butter
Salz & Peffer

Eine 26er Springform einfetten und mit dem Blätterteig auskleiden, einen Rand hochziehen.

Die Champignons blättrig schneiden (nicht so dünn) und in Butter ganz kurz & leicht andünsten, den Schinken in Streifen schneiden und beides mit dem Emmentaler vemischen und über die Teigplatte geben.

Die Sahne mit den Eiern und mit Salz, Pfeffer verquirlen und darüber geben. Im vorheizten Backofen etwa 45 Min bei 200 grad Backen, nicht zu dunkel werden lassen.




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Kommentare unserer Leser (12):

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# 1  mami22 hört sich sehr gut an.werd es gleich heut abend mal ausprobieren

12.04.2011, 15:27          
*# 2  Blattlaus Das hört sich lecker an! Schmeckt das auch kalt?

13.04.2011, 00:29          
# 3  Puderzuckerschnecke @Blattlaus: Mir schmeckt es nicht, wenn es ganz kalt ist. Falls was übrig bleibt, bitte leicht anwärmen in der Mikrowelle oder im Backofen oder wenn vorhanden im Pizzaofen. Es muss nicht knalleheiß werden, aber ein bisserl Temperatur sollte sie schon haben.

13.04.2011, 17:18          
*# 4  GEMINI-22 das hört sich gut an, vor allem dann, wenn Gäste im Anmarsch sind...wird unbedingt ausprobiert, Daumen hoch und 5 Punkte

14.06.2011, 08:36          
*# 5  lilly12 das muß ich morgen machen, einfach lecker, mmmmmh

14.06.2011, 18:12          
*# 6  Claude Mmmmh, lecker!!! Werd ich beim nächsten Familienessen als Vorspeise präsentieren. Ein dickes Dankeschön für diese tolle Idee!
Für wie viele Personen wäre das denn gedacht? 8??? Dann käme ich genau hin...

14.06.2011, 19:04          
*# 7  GEMINI-22 @Claude, da ja die Zugaben für eine Tortenform gedacht sind, würde ich so spontan sagen für 4 -6 Personen ( kommt ja auch auf den Hunger drauf an)

14.06.2011, 19:33          
# 8  Goodale Yammi...yammi...legga
probier ich !

14.06.2011, 22:36          
*# 9  henrike Ich mache das Rezept schon seit vielen Jahre - es ist wirklich immer wieder sehr lecker und geht vorallem ganz einfach. Bei uns heisst das einfach: Käse-Schinken-Torte :-)
Ich gebe immer noch frische Petersielie dazu.
Wenn ich Gäste habe die vegetarisch essen, lasse ich einfach den Schinken weg.

14.06.2011, 22:42          
*# 10  userdina Das klingt lecker - hab grad überlegt, was ich mit meinen Champis mache, die vom Grillen übrig geblieben sind, nun hab ich die Lösung! Wird gleich heut abend ausprobiert.

15.06.2011, 11:00          
*# 11  Hummelsui Hallo Puderzuckerschnecke,
Du schreibst TK-Blätterteig. Ich habe immer den gekühlten auf der Rolle von Penny. Wie weit unterscheidet sich das? Da kann man meineserachtens nämlich 2 raus bekommen. Kommt halt auf die vorgesehene Dicke des Bodens und der Wände an. Ist auch eine gute Idee für eine herzhafte Variante von den Tupper-Apfeltaschen.
Gruss aus Hamburg

17.06.2011, 18:26          
# 12  Freya125 Habs Heute auch mal ausprobiert, nur hab anstatt der Chamignons, Spargel genommen. Und hab es mit saurer Sahne gemacht. Danke für das Rezept, war super lecker =)

31.08.2011, 19:58          

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Tipp vom 11.04.2011, 18:44
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