Rezept: Pellkartoffeln - so spart man Energie

# 1  Herbert Graw Pellkartoffeln erhalten besser die Vitamine. Bei jungen und sauberen Kartoffeln ist sogar die Schale genießbar.

29.11.2004, 17:16          

# 2  Alex Pellkartoffeln schon roh einstechen, dann garen große und kleine gleichmäß.

04.12.2004, 02:32          

# 3  Uli Blomenkamp Hatte ich vor ein paar Tagen schon mal geschrieben, sogar in Verbindung mit Rosenkohl.Man gibt etwa 1-2 cm Wasser in den Topf, saubere Kartoffeln rein, aufkochen ( ein paar Minuten), dann auf ca kleinster Stufe, Gas oder Elektro, und je nach Dicke der Kartoffeln, muß man austesten, ca 30 Minuten ohne den Deckel zu heben,garen.
Hat man einen speziellen Drahteinsatz, berühren die Kartoffeln nicht mal das Wasser.
1-2 Portionen Blumenkohl kann man je nach Größe des Topfes noch dazutun, früher schnell herausholen, damit er knackig bleibt, Deckel wieder zügig schließen, weiter brühen lassen.
Ps. Dampf ist heißer als Wasser, darum klappt das so !

27.02.2005, 22:13          

# 4   Kartoffeln dämpfen funktioniert auch gut mit geschälten Kartoffeln - einfach in mundgerechte Stücke schneiden und in den Dämpfaufsatz das Kochtopfs reintun, dann etwa 20 Min. (keine Garantie, je nach Leistung des Herdes mehr oder weniger) über dem kochenden Wasser wieder vom Herd nehmen.

18.03.2005, 13:53          

# 5  Sylvia Habe den Tipp schon öfters umgesetzt,spart prima Zeit.Und Geld!

14.12.2005, 11:25          

# 6  Ömpk Kartoffeln auf voller Stufe kochen und dann 30 Minuten??? dann hab ich ja gleich matsch.
20 Minuten brauchen Kartoffeln, wenn es wirklich große sind vielleicht 25 aber nicht länger!!

ich setze Kartoffeln mit Salzwasser auf und sobald sie kochen die Herdplatte runterstellen, dass es noch weiter kocht, aber nicht volle Pulle. nach 20 Minuten sind sie gar.

beim pellkartoffelkochen kommt noch etwas Kümmel mit ins Wasser.

16.08.2006, 13:31          

# 7   Sei froh. Mein Herd braucht eine Stunde (!!) für Pellkartoffeln. Auch bei kleinen. Ja, er ist sehr alt.

23.08.2006, 18:50          

# 9  Hilly Erdäpfel in den Schnellkochtopf geben, nur einmal das Ventil hochgehen lassen. Dick mit Geschirrtüchern zudecken (statt Kochkiste), auf der Kochplatte stehen lassen. Nach ca. 1/2 bis 1 Stunde (je nach Grösse) sind sie gar.

05.12.2006, 03:02          

# 10  dipl.-ing. ernst theobald, sekuria@t-online.de eure seite ist ausgezeichnet.
zum kartoffelkochen eine verbesserung::
wenn man kartoffel in wasser kocht, werden (analog zum kaffekochen´) viele inhaltsstoffe, speziell mineralien ausgelöst
(der apotheker nennt das einen heißen wasserauszug).
damit möglichstviele mineralien enthalten bleiben, kommt unter die kartoffeln in den topf ein rost. es ist nur ca 1-1,5cm wasser nötig. dies spart außerdem zeit und geld, denn das wenige wasser
kocht schneller. also umweltfreundlicher!
das gilt natürlich für alle gemüse.
hauptnutzen: später keine/weniger osteoporose.

02.08.2007, 20:15          

# 11  Nina toll :)
ich mach jetz zum 1. Mal Pellkartoffeln =P und hatte keine Ahnung ob das Wasser kochen muss oder nich ..
Dankeschön! :)

24.11.2007, 16:32          

# 12  Mark Habe zum ersten Mal Pellkartoffeln gekocht und den Tipp ausprobiert. Hat wundebar geklappt! Habe auch Alex' Rat befolgt.

06.01.2008, 17:32          

# 13  ulliken seid mir nicht böse, aber ich koche Pellemänner immer wie normale Kartoffeln. Möglichst kleine Katöffelkes in etwas, wenig Wasser im zugedeckten Topf kurz aufkochen, dann weiterkochen. Nach 15-20 min. sind die Kartoffeln gar (Gabelprobe. Abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Achtung: dieses Wasser gleich wieder weggießen, sonst werden die Kartoffeln zu kalt. Sie lassen sich jetzt super leicht pellen.

10.08.2011, 17:53