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Schokoladencreme
4 Eigelbe,1/4l Milch,80g Zucker,100g Schokolade
5 Blatt Gelatine
1/4l Sahne
Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlenlassen. Die Eigelbe mit der Milch Zucker und Schokolade glatt rühren, Gelatine im kalten Wasser quellen lassen,in 2-3 El heißem Wasser lösen und unter die Creme mischen, Sahne steif schlagen und unterheben.
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