Rezept: Eierdipp / Eiersalat

8 - 10 Eier
2 Becher Creme Fraiche
einen Bund Schnittlauch
viel Curry
Salz
Pfeffer
Schuss Sahne

Eier hart kochen, im Eierschneider oder Mozarella Schneider doppelt schneiden, also nach dem ersten Mal um 90 Grad drehen und nochmal schneiden, Schnittlauch fein schneiden und das ganze mit der Creme Fraiche zusammenrühren. Nicht zu stark schlagen sonst zerlegt es die Eierstückchen. Dann mit viel Curry (2 Esslöffel) Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn es zu dick ist etwas Sahne mit dazu.

Absolut lecker zu Fondue oder Raclette oder beim Grillen.

Von Hopschef

 




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Kommentare unserer Leser (5):

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# 1   Hört sich lecker an :-)

Murphy

25.07.2005, 10:29          
# 2   Klasse !!! 5 Points : )

25.07.2005, 10:59          
# 3   war nicht schlecht, nur bin ich noch am Überlegen, ob der bittere Nachgeschmack vom Schnittlauch oder von Curry verursacht wurde.

13.08.2005, 15:35          
# 4  Hildegard habs ausgetestet und war nicht wirklich davon angetan. habe so einen komischen nachgeschmacken und trockenen mund gehabt. jedoch meinen kindern hat es geschmeckt. ich gebe 3 punkte.

16.07.2006, 15:41          
# 5  olgi ich mische die Eier mit tomaten und
Maiskörner. Das finde ich erfrischend.

29.08.2007, 02:28          

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Tipp vom 23.07.2005, 12:21
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