Stockbrot

# 1  Annemarie Aber bitteschön die Stöcke nicht von den Bäumen abbrechen, sondern auf dem Boden suchen!

23.08.2005, 15:11

# 2   Aber ja doch, Ökotante

23.08.2005, 15:13

# 3  Der Guck Klar - immer vom Boden. Am besten, wenn schon irgendwelche Viecher draufgeschissen haben.
Da säg ich Stöcke lieber mit meiner Campingsäge vom Baum!

23.08.2005, 15:19

# 4  phil_81 Hieß das nicht Knüppelbrot?

23.08.2005, 16:10

# 5   Mhm hört sich ja lecker an.

23.08.2005, 16:18

# 6   Kann man dieses Brot auch alternativ im Backofen backen?
Birgit

23.08.2005, 16:39

# 7   Nein, denn dann würde es vermutlich Backofenbrot heißen :-)
Zudem ist bei Stockbrot der Witz, dass es außen verbrannt und innen noch roh ist, das würde im Backofen nie gelingen.

23.08.2005, 17:00

# 8  Bierle Also viel besser schmeckt das ganze mit nem Hefeteig. Is zwar was aufwendiger in der Vorbereitung, aber lohnt sich. Viiiiel besser.
Das Rezept hab ich grad nicht parat, kann man aber leicht googlen

23.08.2005, 22:44

# 9  Murphy Die Stöcke sollten nicht frisch vom Baum sein wegen dem Saft der austreten kann, deswegen der Tipp, vom Boden aufzuheben. Besser und wenn man es eh vorbereits ist, richtige Holzstöcke zu besorgen, die kann man ja immer wieder verwenden und sie geben keinen Saft mehr ab.

24.08.2005, 07:45

# 10   DIE ALternative für Faule/Eilige und "Spontangriller":

Knack-und-Back-Brötchenteig um den Stock wickeln und im Feuer fertig backen. Klappt auch prima und schmeckt...
olive

24.08.2005, 08:10

# 11  Flüssigkeitsverlust Man kann im Baumarkt auch Bambusstöcke kaufen und immer wieder verwenden. Zumindest aus diesen treten keine SÄFTE aus.. *gg

24.08.2005, 08:20

# 12   die knack und back lösung find ich einen guten zusatztip! DANKE!

..ansonsten kenn ich das rezept als "knüppelteich"

24.08.2005, 09:40

# 13  Angler-Kalle Man kann das auch mit Fischen machen. Dann ist es Stockfisch!

24.08.2005, 13:43

# 14  Heiko NOCH LECKERER: Man nehme nen ordentlichen Schuss kräftiges Olivenöl (z.b. Robusto) anstatt Butter

24.08.2005, 17:59

# 15  Bert Statt Stöcken kann man auch einen Besenstiel nehmen. Da treten keine Säfte aus und es befindet sich kein Ungeziefer daran!

25.08.2005, 14:31

# 16   also das mit dem bambusstöcken funktioniert prima, ich hätte sonst irgendwelche äste gesucht und man weiß ja nie bei solchen dingern, vorallem mit den säften *lol*

21.04.2006, 16:38

# 17   Ein bißchen sollte man sich in Botanik auskennen, wenn man Stockbrot backen will.
Es ist schon vorgekommen, daß Stockbrotesser mit Vergiftungserscheinungen ins Krankenhaus eingeliefert wurden, weil sie Zweige von giftigen Pflanzen verwendet haben.
Und davon gibt es auch hierzulande einige.

21.04.2006, 20:59

# 18  Icki * räusper* anscheinend bin ich ja die einzige, die keine Ahnung hat, aber für die die noch kommen und so doof sind wie ich habe ich mal gegoogelt:
ccm = cubik-cm =cm³= ml

22.04.2006, 22:45

# 19  Sandra D. Für Stockbrot nehmen wir Pizzahefeteig. Entweder selbst gemacht oder Fertigmischung. Auch die Brotmischung z. B. von Aldi für Brot funktioniert.

31.03.2007, 19:25

# 20  ben das ist gut

05.05.2007, 15:26

# 21  Christian Das Backpulver könnt ihr vergessen, das geht auch ohne ganz gut.

"Zudem ist bei Stockbrot der Witz, dass es außen verbrannt und innen noch roh ist, das würde im Backofen nie gelingen."

Nur wenn man es zu dick um den Stock macht und ohne Gefühl mitten in die Flamme hält.

[quote]Kann man dieses Brot auch alternativ im Backofen backen?[/quote]

Nein, aber in der Pfanne kannst du das als Fladenbrot machen. etwas Öl in die Pfanne, aus dem Teig eine Kugel formen, die in Stücke teilen. ausrollen oder in Fladen drücken (dünn) und dann in der Pfanne "Braten". Wenn eine Seite braune Stellen hat wenden und die andere Seite nehmen.

Eignet sich auch gut als Beilage. Butter und Milch braucht man auch nicht unbedingt im Teig, Wasser Mehl und etwas Salz reichen.

11.01.2008, 17:45

# 22  rebbe is toll wennn man ma wat anderes machen will als normal kochen

10.10.2009, 16:20

# 23  waldfee dieses brot haben wir mit unseren kindern im wald gebacken und schlangenbrot genant.

19.12.2009, 18:37

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